现在正是红薯大量上市的季节，红薯中含有大量的胡萝卜素，尤其是里面含有的赖氨酸，是平时我们常吃的面粉和大米中所没有的。另外红薯还能有效地防止动脉硬化，消食等作用，里面含有的粗纤维能帮助不容易排便的小朋友。有的地方管它叫“白薯，地瓜“等等名字。其中白瓤的红薯淀粉含量最高，适合做成红薯淀粉，口感没有红瓤的甜，所以平时我们经常吃到的都是红瓤的，今天就和大家分享一款红薯做的好吃的，尤其适合冬天手脚冰凉的女性朋友和我们的小朋友，做法简单，一起来看看吧！
[制作方法]：
1、红薯洗净去皮后切成厚片，放到蒸锅中蒸熟，这样水开不到十分钟就熟了，比蒸整红薯去蒸节约了很多的时间。蒸好的红薯捣成泥状，越细腻越好。
2、加入两勺糯米粉，再加一小勺白糖搅拌均匀，糯米粉的量不固定，根据红薯水分含量糯米粉少量多次加，和好的面团是这种偏硬些的。
3、不用醒面，直接搓成长条，四个长条为一组，排到一起，用刀切成一厘米宽的圆柱形，全部切好后撒些面粉抖散防粘。
4、为了漂亮可以一个个的搓成圆球，如果嫌麻烦，这步也可以省略，基本不影响最后的口感。这样看着更让人有食欲些，很快就全部搓好啦。
5、放到开水锅中煮，大约五六分钟左右，小丸子全部飘起就是熟了，煮熟后控干水分捞到凉水中放凉，经过放凉的小丸子口感会更加Q弹。
6、这个时间我们在不粘锅中加入一碗清水，几块红糖（散装红糖也可以的）。一直搅拌到红糖全部融化，把放凉的丸子控干水分倒进来，搅拌均匀，直到所有的丸子全部均匀的裹满糖浆就可以出锅啦。
出锅装盘，立刻撒上些熟芝麻增香。趁着热乎劲芝麻全部粘在糖浆上了，一个一个，软糯Q弹，还伴着芝麻的清香，一口一个根本停不下来。红糖还有很好的补气益血的功效，常吃它气色红润有光泽。
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