各国的美食特点，都浓缩在那小小的酱料之中，体味着各国最具代表性的美味酱料，就可徜徉于风格不一样的各国美食之间。各国的酱料百出，有不一样的做法，不一样的味道，不一样的风情，今天在这里给大家介绍几种各国的酱料做法，你最喜欢哪一种酱料呢，赶快动手做起来吧。
中国豆瓣酱
豆瓣酱的原料是蚕豆、食盐、辣椒等原料酿制而成的酱。郫县豆瓣更是其中的翘楚，是制作川菜美味过程中，十分重要的一种调味品，有着”川味之魂”的头衔。不仅味道鲜辣，还可延缓动脉硬化，降低胆固醇，促进肠蠕动，增进食欲。
郫县豆瓣酱的制作手法非常讲究，从原料准备到成品，起码要一年时间，每一道程序都不能出错，否则酱的味道就不对了。鹃城牌豆瓣酱，是郫县豆瓣中的老牌子，历史悠久，酱体呈现出诱人的浅褐红色，略油润有光泽，吃一口，回味深长。
鹃城牌豆瓣酱，三百年的历史文化传承、技艺提炼，使其成为中国非物质文化遗产而驰名中外。制作手法非常讲究，从原料准备到成品，起码要一年时间。豆瓣酱味道鲜而辣，做菜时放上一勺，那扑鼻的豆瓣香味，不但给菜品增色，且能激发食欲。
韩式辣酱
辣椒酱在韩国历史上出现仅百年多，但却渗透到了这个国家饮食文化的每一个角落，不管是正餐、零食，主食、小菜、饭或者汤，韩国人都会在其中加入这种黄豆发酵而成的酱。它可增进食欲，促进血液循环，对风湿痛和腰肌痛有疗效。
清净园辣椒酱，号称韩国最正宗的辣椒酱，%太阳椒+糯米粉的精品原料组合，传统的自然阳光发酵，让你感受到浓浓的韩国传统味道，可按口味喜好用于炒、拌、煮食均可。
无辣不欢一族最爱的韩式料理好餐得辣酱，甜、香、辣几种味道的比例拿捏得很好，每罐辣酱中都蕴含已有33年历史的好餐得特有的食品发酵技术，风味独特，散发着浓浓的韩国本土辣椒酱气息。拌饭、拌面、蘸馒头、蘸饺子，爽的不要不要的～
日本味噌
与酱油一样，味噌是日本特有调味料，主原料为大豆的发酵调料，包含人类维持生命不可缺少的8种氨基酸，营养价值丰富，味噌是地域特色极强的调味料。
由于制作的温度及熟成时间不同，味噌会呈现出不同的颜色，根据颜色的深浅分为赤味噌、白味噌和浅色味噌。神州一白味噌，精选色泽金黄的大豆、颗粒饱满的大米制作而成，放入到汤中，鲜香味美，让你品尝地道的日式风味。
一休丸米味噌，大豆和米曲发酵而成的味噌，是颜色介于赤味噌和白味噌之间的浅色味噌，清淡纯色的淡色系过滤味噌底料，添加了鲣鱼还带鲜味味噌，清新香料，美味不生厌。煮汤的时候添加一些，鲜味百分百。
酱料是食物的灵魂，也是食物的精华。拥有了众多酱料，感觉再也不用担心自己做东西不好吃了！
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