每年到了秋冬季节，我就特别爱吃红薯，记得前些年老公在西安上班，他们办公室楼下有一家卖烤红薯的，有一次我尝了一个，那个红薯颜色红亮，软糯香甜，抿在嘴里立刻就能含化掉，特别的过瘾。所以每次老公从西安回来，我都会要求她带几个。
后来家里有了烤箱后，便不用让老公大老远从外面带了，自己想吃随时就可以烤，每天我都会买上一些红薯。虽然我对红薯一直是百吃不厌，但是老公却受不了，常常对我说：“你天天吃不烦么，能不能换个吃法啊！”
我听了老公的话，觉得也是蛮有道理的，不能只顾自己的享受，也要考虑到家人的心情。老公和孩子都爱吃饼，所以我今天就用红薯给他们做一个饼吧，相信他们一定会喜欢的。
红薯饼的做法有很多种，之前我就做过一个比较简单的版本，红薯切小丁，然后加入鸡蛋，淀粉，面粉搅拌成面糊装，然后下锅烙成饼就可以了。这种做法虽然好吃，但是我觉得并不过瘾，所以今天咱们换一种做法，绝对好吃停不下嘴。
红薯芝士饼：红薯苹果芝士白糖糯米粉
第一步，红薯洗净去皮切成薄片，然后上锅蒸熟。
第二步，蒸熟的红薯里面加入白砂糖，然后用擀面杖捣成泥。
第三步，捣成泥后在红薯泥里面加入糯米粉，然后搅拌至絮状。一个中等大小的红薯差不多需要加克的糯米粉。接着下手揉成光滑的面团。
第四步，掐一块面团先再手掌心里揉圆，然后在按扁，再捏成中间厚四边薄的圆饼，接着把提前准备好的苹果碎和芝士碎包进去。
第五步，包好馅儿后再按压成饼表面刷上一层清水，然后再撒上一些黑芝麻就可以上锅烙了。
第六步，锅里倒入适量油，油热后下入红薯饼，盖上盖子中小火先烙2分钟。时间到了后翻面继续在烙2分钟，一直烙到饼鼓起来，按压回弹就可以出锅了。
第七步，上桌开吃。
这道红薯芝士饼就做好了，颜色看着特别有食欲，掰开后就闻到了红薯和芝士的香味，咬一口非常的过瘾，超有满足感，再搭配一杯香甜的水果汁儿，简直太美味了。
小贴士：红薯由于品种不同，产地不同，所以红薯的吸水性也不相同，大家在加入糯米粉的时候分次加入，每一次搅拌完全完全均匀后，再继续加，下手揉面的时候，不粘手就说明刚刚好。
如果家里没有芝士的话也可以做成芝麻糖馅儿的饼，芝麻炒熟，加入面粉，白糖搅拌均匀即可，也特别的好吃。
用最简单的食材做出最美的佳肴，为家人做一顿爱的美食，我是妈咪早早，每天都会您带来一道家常美食。如果喜欢我的话就点个赞，转发
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