没人不爱吃的糯米卷！今天这款更加好吃，软软糯糯的糯米皮，加上中式红糖芝麻核桃内馅，吃一口就会上瘾！！
红糖芝麻核桃糯米卷/配方
原创作者
小胖叽叽红糖糯米皮：
g糯米粉，25g玉米淀粉
g牛奶，12g玉米油
10g红糖
红糖芝麻核桃内馅：
30g核桃仁（花生仁）
18g黑芝麻
17g红糖（细砂糖）
1.红糖芝麻核桃内馅
先称量材料：如果没有澄粉，可以用玉米淀粉代替，黑芝麻和核桃一定要用熟的。
然后将所有材料倒入料理机中搅碎，不用打成粉末，保留颗粒感才好吃哦！没有料理机的可以擀碎。
打到这种颗粒程度就ok了，你可以用来包饺子汤圆、包子、面包等馅料。有些人喜欢加冰糖或砂糖打碎，咬起来有沙沙的感觉。
2.红糖糯米皮
取一个容器，四周都刷上一层油防粘备用。
糯米粉、澄粉混合，倒入玉米油。
再放入红糖、也可以换成白糖，这里可以根据自己口味减糖，因为内陷已经足够甜了。
倒入温热的牛奶，一边加一边用筷子搅拌，调成糊状，红糖比较容易结块，一定要用温热的牛奶。
放入准备好的模具中，包上保鲜膜，扎几个小洞透气，微波炉中火加热2分钟取出用刮刀翻拌后再中火加热2分钟。
整个面团是透明状态，没有干粉。
将面团稍稍放凉后揉成光滑的面团，一分为二，取一半面团放在铺好保鲜膜的案板上擀成薄片。
撒上馅料，两边留出空隙。
慢慢借助保鲜膜把糯米片卷起来，一定要卷紧，两头捏住收口。
卷好后就是这样的。
可以直接吃，吃不完的包上保鲜膜冷藏。
下次吃之前可以用小火煎至金黄，再切成段撒上馅料，这样红糖会融化，口感会更好。
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