在家宅着的你是不是和我一样一直在折腾面食呢？今天我们来做糖糕，虽然食材和做法都比较简单，但回忆中的那一份香甜一直都让人没办法抵抗。
糖糕是一种传统食物，小时候街边经常会有爷爷奶奶推着小车出来卖糖糕。酥软香甜，色泽金黄，特别的诱人，今天我们自己在家也来做一个，不用油炸，白糖换成红糖，吃起来依旧酥脆香甜，下面我们开始吧！
步骤+图
3g酵母先用80ml温水化开。
糯米粉、g、面粉、g、白糖、20g、开水、80ml，我这里糯米粉是自己加做的，颗粒比较大，盖上盖子先给它焖一会儿。
10分钟后加酵母水，上手揉面，揉成一个偏软的面团，醒发一个小时。
做一个汤馅儿，红糖，60g，面粉，40g，加了面粉后糖会不容易溢出来。
醒好的面团体积会稍微的大一点，但不会特别的明显，揉一揉，排出空气，搓长条，分成小剂子。
取一个小剂子先捏一捏，团成圆形，然后给它捏成中间厚边缘薄的小饼，中间加一勺糖馅儿，捏起来收口，再团成圆形，压成小饼，生坯就做好了。
热锅倒油，面团加进去，用小火慢慢煎，煎的过程中面团会变大变蓬松。
注意翻面，煎至两面金黄焦脆就可以出锅了。
没有用油炸，这个糖糕依旧非常的蓬松焦脆，光听声音就知道了，掰开看一下，非常的柔软，满满的红糖，特别的香甜。
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