黑芝麻可以说是我们生活中比较常见的一种食物，也有非常多的人都很喜欢吃黑芝麻，而且营养价值也非常高。在黑芝麻中含有非常丰富的B族维生素，所以对于那些长期素食的人来说，是一种非常好的食物，可以帮助素食主义者补充维生素B。另外在芝麻油里含有非常多的我们身体所必需的一些脂肪酸，下面就随小编一起来看看黑芝麻的功效与作用，黑芝麻的正确吃法吧！
黑芝麻的功效与作用
1、补钙：黑芝麻中含有大量的钙质，对促进人体生长发育和预防骨质疏松有很好的作用。
2、乌发润发：黑芝麻能够促使酪氨酸酶表达，黑色素的合成量提高，白发因此又可以重新变得乌黑。
3、养颜润肤：黑芝麻中富含丰富的天然维生素E，维生素E是良好的抗氧化剂，适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。
4、促进新陈代谢：黑芝麻含有多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用下，能加速人体的代谢功能。
5、抗衰老：黑芝麻含有丰富营养，因而在延缓人的衰老及美容方面起了极大的作用。
6、预防贫血：黑芝麻含有的铁和维生素E，能够预防贫血、活化脑细胞。
黑芝麻的正确吃法
事实上平时吃黑芝麻，可以通过吃芝麻蛋糕，黑芝麻糊、芝麻核桃粥以及芝麻木耳茶和芝麻杏仁蜜等一些吃法来吃黑芝麻。比如说芝麻蛋糕，其实做法也并不是很难，先将黑芝麻炒香，然后研碎，再加入玉米粉面粉，鸡蛋液，发酵粉，蜂蜜等，加上水将其合成面团，然后保温发酵，大约两小时左右在蒸上个20分钟就可以吃了，可以帮助我们健胃保肝，还能够促进红细胞在我们体内的生长。
芝麻木耳茶也是一种十分好的吃法，可以将生黑木耳以及炒焦的黑木耳大约各30克左右，再加上15克左右的炒香的黑芝麻，然后进行研磨。磨成末之后放在瓶子里，每次大约取五克左右，用沸水冲，代茶饮。芝麻木耳茶，能够帮助我们止血凉血，对于那些血热以及患有痢疾的人来说，具有非常好的食疗作用以及辅助作用。
黑芝麻糊也是大家平时经常会吃的一种黑芝麻的吃法，超市里都有卖黑芝麻糊，当然自己做也是完全可以的，这里就不给大家详细介绍了。
怎么吃黑芝麻补肾
可以将两勺大约炒熟的糯米粉放到碗里，然后再在碗里加上大约5勺的芝麻粉。然后根据自己的喜好，加入适量的白砂糖，将这些粉末都充分的搅拌均匀，然后冲上大约八十度以上的开水，一边冲一边搅拌。等到搅拌好之后，再将其稍微放凉之后，可以加入适量的蜂蜜，就能够非常有效的帮助我们补肝肾，效果十分显著。另外，大家也可以将黑芝麻配上黑豆，枸杞，核桃，山药等将这些材料经过烘培，然后磨成粉末，每天用开水冲着喝，具有非常良好的补肾益精补脑益智的功效和作用。
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