蔓越莓米粉蒸糕
原料：糯米粉、粘米粉、白糖、清水、蔓越莓干、枣蓉馅。
做法步骤：
第1步、准备食材
第2步、糯米粉、粘米粉、白糖放在一起搅拌均匀。
第3步、在米粉中一点点倒入清水，带一次性手套揉搓均匀。
第4步、直到米粉手感略湿润可以捏成团，一碰就散的状态即可。
第5步、把米粉过下筛。
第6步、把蔓越莓干切碎。
第7步、蔓越莓干碎加入米粉中。
第8步、搅拌均匀。
第9步、花形挞模刷一层油防粘。
第10步、把米粉盛入模具一半的量，放入枣蓉馅。
第11步、把其余米粉盛入，晃动模具使米粉平整。不需要压实。
第12步、万慕智能升降锅中倒入清水。
第13步、开启电源，轻触上升键。
第14步、虑篮自动上升，可作蒸笼。
第15步、把米粉糕放入虑篮，盖锅盖，轻触火。锅键大火水开后再蒸8~10分钟即可
第16步、关闭电源
第17步、打开锅盖，放至略有余温即可。
第18步、倒扣脱模
第19步、也可放入蔓越莓干作装饰
第20步、切开尝尝吧~
第21步、成品图
小贴士：
清水的用量根据米粉干湿度添加，直到米粉可以捏成团，一碰就散的状态即可。蔓越莓干和枣蓉可换成自己喜欢的其他原料。密封保存。
来自美食天下糖小田yuan的作品。
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