重阳节，记得给老人准备5种美食，老人见了笑哈哈，比给钱还贴心！
“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”这个国庆小长假，正好又遇上九九重阳节，平时都是老人给孩子们当牛做马，重阳节，也让我们做小辈的老人一份惊喜吧，重阳节在每年的农历九月初九，是我国法定的老人节。重阳节，起源于战国时期，古人将天地万物归为阴阳两类，奇数为阳，偶数为阴。九是奇数，因此属阳，九月初九，日月逢九，二阳相重，故称“重阳”。
重阳节的活动与习俗有很多，比如登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸等等，另外还会吃一些相应的美食，来祝福老人，每年我都会给老人准备5种美食，老人见了经常哈哈大笑，比给钱还贴心，因为这些美食寓意老人健康长寿，那么重阳节吃什么传统食物，老人会特别开心呢？下面就给大家分享重阳节必吃的5种传统美食！
一，重阳糕。
重阳糕是重阳节必吃的美食之一，软糯香甜，寓意又好，因为“糕”与“高”同音，所以有“寿高九九”的寓意，试想，那个老人不希望自己健康长寿呢？所以“重阳糕”是重阳节赠送长辈的最佳礼物。今年的重阳糕，由村里提供，但我们自己还是会制作一盘重阳糕，孝敬老人。重阳糕有各种做法，我们只要简单一点就好。
主要食材：糯米粉、粳米粉、红豆沙。
调味料：白砂糖、果干。
操作步骤：1、糯米粉、粘米粉、糖倒入容器中搅拌均匀，加入清水，搅拌均匀，至抓起成团，轻轻一推就散开的状态，然后用筛子过筛一遍，蒸笼底部和四周刷上油，轻轻倒入一半过筛后的米粉，铺平。
2，蒸锅加入多一点的清水，以不会碰到蒸笼底部为准，锅中水烧开后，放入米粉大火蒸5分钟，再将豆沙均匀地铺在上面，然后把剩下的糕粉铺在豆沙上面刮平，再放上果干点缀，然后盖上盖子，大火蒸40分钟。
3，40分钟后，打开盖子，用筷子插入糕体，提起来没有糕粉，就是已经熟了，出锅晾凉，后切块装盘即可。
二，重阳面。
以前，北方人有重阳节吃羊肉面的习俗，现在，我们南方人也有这样的习俗了，就在昨天，我们这里又新开了一家羊肉面店，来吃羊肉面的人非常多，因为秋季是羊肉最肥美的季节，吃羊肉能取暖祛寒，而且“羊”与“阳”谐音，正好应重阳之景。重阳当天吃面要吃白面，因为“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一是九十九的意思，长长的面条也有长命百岁的寓意。所以重阳节当天，老人最喜欢吃上一碗羊肉面。
主要食材：羊肉，面条。
调味料：香葱、老姜、盐、花椒粉、胡椒粉。
操作步骤：1，羊肉先用凉水浸泡，然后放入锅中焯水后洗净，再次入锅，加入香葱、老姜、盐、花椒粉、胡椒粉煮烂，然后羊肉放入保鲜盒中，放冰箱冰冻，吃之前十五分钟拿出来略微解冻一下切片。羊汤另外放入碗中。
2，锅中烧水煮面，水开后放入面条，煮至面条浮起，即可捞出面条。煮面条的时候，把冻好的羊肉切成薄薄的片状，放在面条上面。
3，把羊汤烧开，浇在面条里，撒上蒜苗、香菜、姜丝等增香，美味的羊肉面就做好了。
三，重阳酒。
金秋九月是菊花盛开的季节，重阳节又有登高赏菊的习俗，当天，很多人会带着老人登高赏菊，时逢秋高气爽，菊花盛开的佳节，在片片金黄的菊花前，饮上一杯香浓的菊花酒，心情豁然开朗。古时的菊花酒，是头年重阳节时，采下初开的菊花、掺和在准备酿酒的粮食中，然后一并用来酿酒，到第二年重阳节，才可以开坛饮用，香浓美味的菊花酒还可以赠送亲朋好友，非常受欢迎，因为“酒”同“久”谐音，寓意长长久久。
主要食材：糯米、菊花。
调味料：酒曲，白糖。
操作步骤：1，菊花摘干净，只留花瓣，放入温水中洗净后捞出，摊开控干水分。糯米淘洗干净后，浸泡2个小时。
2，把糯米放入电饭煲中，加入少许清水煮熟，米饭尽量干一点，然后晾至不烫手，把花瓣拌进去，再用凉开水冲一下，帮助饭粒变散。
3，拌均匀以后把酒曲和白糖也倒进去拌均匀。拌好的糯米饭放在容器中压实，底部和表面也撒上酒曲，中间戳个洞，然后放温暖的地方密封醒发2天2夜就可以了。
四，重阳蟹。
重阳佳节，也是虾肥蟹美的季节，所以我们当地，在重阳节当天，还有吃大闸蟹的习俗，九月的大闸蟹最肥美，雌蟹壳凸黄满，雄蟹脂膏浓稠，肉质洁白又香甜鲜嫩，吃起来很是过瘾。大闸蟹不仅好吃，还有很多美好的寓意，古人把大闸蟹称为“横行介士”，有纵横天下，顺风顺水的寓意；蟹有两螯，粗壮有力，钳住东西轻易不放，寓意守住钱财，蟹有八脚，寓意八方，所以还有八方来财的寓意。同时，“蟹”与“谢”谐音，还有感谢父母养育之恩的寓意，此时的大闸蟹最好清蒸，营养才不会流失。
主要食材：大闸蟹。
调味料：香葱，老姜，料酒，生抽，香醋，大蒜，食盐，白糖，香油。
操作步骤：1，大闸蟹清洗干净，放入蒸屉，每一个螃蟹上面放上葱姜。
2，蒸锅加入清水，加入料酒，放上蒸屉，大火烧开。
3，烧开后，再蒸10分钟左右，即可关火出锅。碗中加入蒜末，姜末，料酒，生抽，香醋，食盐，白糖，香油和少许开水，调个料汁，即可上桌了。
五，重阳红菱。
红菱是水三鲜之一，在过了九月初九后，菱盘会渐渐枯萎，所以在我们当地，重阳节还要吃一顿红菱，可以煮着吃，也可以炒菜吃，鲜甜脆嫩，特别好吃。红菱富含多种维生素和矿物质，可以帮助人体补充必要的营养。而且红菱中还有多种氨基酸，吃红菱有助于我们调理脾胃，提高身体的免疫力，保持身体活力的充足，非常适合老人食用，用红菱和猪肉炒一盘，味道太鲜了。
主要食材：猪肉，红菱。
调味料：食用油，食盐，香葱，老姜，料酒，生抽，蒜苗，淀粉。
操作步骤：1，猪肉洗净切丝，放入食盐，料酒，生抽，淀粉抓拌均匀，腌制一会，红菱洗净后去壳备用。
2，锅中加入食用油，油热放入肉丝翻炒至变色，然后加入葱花，姜片和料酒爆香。
3，接着把红菱也加进来，翻炒均匀，然后加入食盐和清水，大火烧开，出锅前加入蒜苗炒匀即可。
关于重阳节该给老人准备什么，就分享到这里，朋友们，你家老人喜欢吃这些食物吗？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。
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