麻薯、糯米糍、雪媚娘……糯米类的点心以其软糯弹牙的口感俘获了一众吃货的心。相比需要烤箱制作的蛋糕,它们的做法可简单多了。夏天到了,试试自己在家做几道可口的下午茶小甜品吧。
芋泥奥利奥鲜奶麻薯盒子:将芋头切成小块上锅蒸到用筷子可以轻松戳进去的程度。将芋头盛出后在芋头中倒入牛奶,边倒边碾压成芋泥,放一点低脂炼乳调,接着把奥利奥放入两层保鲜袋中敲成碎末状备用。将g牛奶和20g木薯淀粉倒入锅中,加一点低脂炼乳在锅里,然后开始不停地搅拌,大约5分钟后关火晾凉,又软又弹的麻薯就做好了。
在盒子中铺一层芋泥加一层奥利奥碎再放一层麻薯再盖上一层麻薯奥利奥混合物,芋泥奥利奥鲜奶麻薯盒子就做好了。
奥利奥和芋泥非常搭,麻薯超软特别能拉丝,冷藏过之后都还是软软的,整体一大勺挖下来吃超好吃。
奶香麻薯:奶香麻薯是现在很流行的网红吃法,这个版本的做法口感很软糯,粘手粘筷子但是不粘牙。准备好ml牛奶、g水磨糯米粉、30g玉米淀粉、20g白砂糖和适量黄豆粉。
在碗中加入牛奶、水磨糯米粉、玉米淀粉和白砂糖搅拌均匀,放入锅中隔水蒸20分钟。时间到后端出糯米团晾凉,等碗不烫了之后加入黄油,用手或勺子搅拌到黄油被全部吸收。
把黄豆粉均匀撒在盘子上,再将麻薯放到盘子里,一盘诱人的奶香麻薯就做好啦。
椰香糯米糍:比起雪媚娘来说,糯米糍的做法更加简单,糯米的外皮包裹着清香的水果,外面还裹一层椰丝,吃起来口感丰富,香甜可口超级香。
首先准备好g糯米粉、30g玉米淀粉、g牛奶,10g有机黄油、40g细砂糖、适量椰蓉、水蜜桃和芒果。
将玉米淀粉、糯米粉和细砂糖混合均匀后倒入牛奶搅拌,接着融化的黄油,过筛后盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上戳几个洞后放在锅里开始蒸制。大约15-20分钟后将蒸熟的糯米团取出晾凉,等到糯米团不粘手的时候,戴上手套将糯米团揉均匀。
把准备好的桃子还有芒果切成合适的小块,取一小团糯米用手压扁,放上水果将糯米的口封好。把包好的糯米团揉圆以后裹上一层椰蓉,椰香糯米糍就完成了。
今天这几种甜点的做法是不是超级简单,但是它们的味道都很好哦,喜欢的小伙伴记得自己动手试一下哦。
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