12月21日,冬至到。
冬至,又称“冬节”,或者“贺冬”。
太阳直射地面的位置到达一年的最南端。
北半球进入了该年黑夜最长的一日。
冬至不是旧年的结束,而是新年的开始。
北方人说:冬至饺子夏至面,冬至吃饺子一冬不会冻耳朵
南方人说:冬至是妈妈口中吃了汤圆又长一岁的甜蜜。
下面就让我们一起来了解一下冬至都吃什么吧。
一冬至日吃饺子
每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭,各大超市商场等饺子卖得都很“俏”。谚云:“十月一,冬至到,家家户户吃水饺。”。为什么冬至这天要吃饺子呢?医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”就是为了纪念这件事,于是就有了这句话“冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”的民谣。于是在北方每到了冬至这节气一定会吃的就是这个饺子了,北方人把饺子当作是一个团圆幸福的象征,冬至这样是的节日就更应该吃了。饺子可以考虑水煎、蒸等方法,尽量少用油煎、炸等烹调方法,避免额外增加脂肪摄入。
二冬至日吃馄饨
《燕京岁时记》云:“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之。”除了形态相似,“馄饨”也与“混沌”谐音。老北京有“冬至馄饨夏至面”的说法。相传汉朝时,北方匈奴经常骚扰边疆,百姓不得安宁。当时匈奴部落中有浑氏和屯是两个首领,十分凶残。百姓对其恨之入骨,于是用肉馅包成角儿,取浑与屯之音,呼作馄饨。恨以食之,并求平息战乱,能过上太平日子。冬食馄饨,有利于寒冷季节热能的储蓄。
三冬至日吃年糕
有的地方的人会在冬至这一天吃年糕来庆祝,每逢冬至都会制糕来祭祖或者馈赠亲友,三餐都会做不同风味的年糕,芝麻粉拌白糖的年糕,肉丝炒年糕等等种类繁多,冬至吃年糕图吉利,寓意年年长高。
四冬至日吃汤圆
古人有诗云:“家家捣米做汤圆,知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆,是我国的传统习俗,在江南尤为盛行,民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆也称汤团,冬至吃汤团又叫“冬至团”;汤圆可以用来祭祖,也可用于互赠亲朋。冬至是一年中最长的一夜,许多人家利用这一夜,用糯米粉做冬至圆。为了区别于后来的春节前夕的辞岁,冬至的前一日叫做添岁或亚岁,表示年还没过完,但大家都已经长了一岁。冬至吃汤圆,象征家庭和谐、吉祥。
五冬至日吃羊肉汤
冬至是中华民族的传统节气,曾有“冬至大如年”这句话,就足以证明冬至是一个很重要的节日。据说是从汉代的大将军樊哙那里传来的。冬季多吃羊肉有利于身体内火旺盛,抗寒有效,是冬季饮食首选。在山东一些地方,冬至喝羊肉汤是当地的一种习俗冬至到,羊肉俏”,到了这一天,吃一顿热气腾腾的羊肉,简直就是舒服至极啊。
你们冬至都吃什么呢?快来告诉我吧!