1.往克糯米粉中加入克水、克糖粉、55克猪油、20克芝麻、20克椰蓉，搅拌均匀，全程小火，翻炒。2.炒至馅成团立即停，把馅分成若干等份，铺在盘中，晾凉。3.准备好克中筋面粉，再加入20克糖、60克猪油、60克水混合均匀后充分揉至拓展，出薄膜，然后装保鲜袋醒面20分钟。4.油皮部分准备95克低筋面粉、克软化猪油，混合均匀，备用。5.水油皮面团按扁，包裹油酥。6.面团按扁，中间往前擀，中间往后擀，再卷起来，盖保鲜膜醒面20分钟。7.取一个面卷，竖着放，稍微按扁，再重复以上动作，最后盖保鲜膜，醒面20分钟。8.取面卷，两端相对，按扁。再擀成面片，包裹馅料，收口。9.按扁，成1.5公分厚左右的饼，刷一层蛋黄液，用小刀割口，撒少许芝麻。10.放入烤箱预热好的度烤箱中，烤20分钟左右。
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