今天广小新要给大家推荐的是博主一朵云食谱的糯米麻薯,糯糯叽叽的口感真的好棒,喜欢的姐妹做起来!
食材:糯米粉g鸡蛋2个牛奶ml细砂糖40g玉米油或葵花籽油40ml(不要选味道太明显的油就行,比如:花生油)
做法:
①将玉米油倒入牛奶,再倒入细砂糖(尽量选细砂糖,粗的不好融化);
②糯米粉g过筛(我用的是三象糯米粉,根据实际使用的糯米粉吸水性来增/减量);
③倒入过筛好的糯米粉,用刮刀慢慢搅拌至无颗粒;
④两个鸡蛋打散,大概分5-6次倒入,每次都要完全搅拌均匀再倒入下一次中,充分搅拌均匀;
⑤搅拌到最后成倒三角v状态即可,别太稀就行,太稀不好成团(如果太稀,可以继续加少量糯米粉再次搅拌);
⑥倒入裱花袋中,挤在烤盘上(不用担心挤出来的形状不好看,烤的过程中会膨胀,自然就圆啦;
⑦前车之鉴不要超过度!-都可以,温度过高容易焦,影响口感)烤箱预热上下火度约烤17分钟即可出炉~
图文来源小红书:一朵云食谱各位同学还想学什么
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