春分前，天气还有些湿寒。春分后，春就进入了阳气氤氲，一派花满枝头的日子了。
老人常说，春分是一年中最美的时节。此时，天地被一团细雾温柔地包裹其中。春分的夜里，成千上万的花随着细雨次第绽放。
春分后，路边，湖畔，山坡上，房前，屋后，都是花的身影，花与春雨、雾气，一同上演一番温柔意境，人们的心也跟着柔软了起来。
春分三候万物生长一年二十四个节气，一个节气十五天。古人将“五天”分为“一候”，“三候”即为一个节气。一候玄鸟至：春分之日，“玄鸟至”，“玄鸟”即“似曾相识燕归来”的燕子，它春分而来，秋分而去，“燕来还识旧巢泥”。二候雷乃发生：春分后五日，“雷乃发生”，阴阳相薄为雷，雷为振，为阳气之声，也是春分后出地发声，秋分后入地无声。三候始电：再五日，“始电”，电闪雷鸣，春雨不再潇潇，已是落花知多少了。
节选自《微读节气》（朱伟著）
春分之时赏心乐事放风筝丨春分这天是孩子们放风筝的好时候，甚至大人们也要参与。温柔的春风里，人们在空地上肆意奔跑，争相比着谁的风筝放得更高更远。
饮春酒丨我国浙江、山西一带有在春分日酿酒的风俗习惯。古书中记载：“春分造酒贮于瓮，过三伏糟粕自化，其色赤，味经久不坏，谓之春分酒。”
采春菜丨春分是春菜生长成熟的季节。“春菜”是一种野苋菜，乡人称之为“春碧蒿”。逢春分那日，人们都会去田野里采摘春菜。采回的春菜被人们与鱼片一起做成汤菜，称为“春汤”。民间相传：“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”
春分已至春菜上市
入春以来，淄博菜市场里的多种应季蔬菜纷纷上市。香椿芽、荠菜、苦菜、白蒿、蒲公英等人气颇高。
尝鲜香椿25元一斤
在淄博高新区一家超市内，刚上市的香椿芽价格是每斤25元。由于价格较高，一些规模小的菜市场还没有销售，而超市里在卖的香椿也多是小盒装。虽然香椿价格高，但挡不住市民尝鲜的热情。
一位买菜的市民说，香椿新上市，肯定价格会高，但从春节前至今，普通蔬菜价格就居高不下，普通蔬菜必须每天买，对生活成本影响不少。香椿虽贵，但毕竟是尝鲜！
市场内蔬菜销售商表示，春节后菜价之所以保持高位，和极端天气的影响有关。北方产区随着气温的回升，大棚蔬菜的产量逐渐恢复和增加，南方产区新产地蔬菜也开始上市，供应逐渐恢复后，菜价会出现明显回落。
荠菜苦菜早早售罄
3月16日一早，在博山区白虎山早市及青龙山路的博山大集，买野菜的市民也是络绎不绝。商贩梁先生一边忙着挑选野菜中的草根枯叶，一边告诉记者：“这些野菜都是刚从山里挖的，很多人都来买点尝尝鲜。”
博山大集的商贩王先生告诉记者，自己挖的荠菜、苦菜一早已卖完，只剩白蒿，“现在荠菜7元/斤，苦菜贵点15元，白蒿12元，野菜不比别的，费时费力卖的贵些。”不少卖野菜的商贩都表示，只有春天现采现吃，才吃得到野菜独有的新鲜口感与味道。
春菜比药，你知多少香椿
治痔疮便血
中医认为，香椿味苦性寒，能清热解毒、抗菌消炎，可用于久泻久痢、肠痔便血等病症。有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等作用。而且香椿含钙、磷、钾、钠等成分,含有人体所需的几乎全部营养素,是名副其实的“十全蔬菜”。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。：最常见的香椿菜就是香椿芽拌豆腐，炸香椿鱼、香椿炒鸡蛋、腌香椿等。
柳叶柳芽
败火
柳叶有清热，败火，解毒的作用。柳芽含有丰富的蛋白质，柳芽也可以泡茶，常喝非常养生和保健。：柳芽用开水后再放冷，加上麻油、食盐、葱蒜、香醋拌匀当菜吃，或将柳芽晒干到夏天用豆油炸着吃。现在凉拌柳叶已是饭店餐桌上的一道名菜。马齿苋
降血糖
作为生活中最常见的一种野菜，吃马齿苋对于降血糖是非常有帮助的，因为在马齿苋中有丰富的去甲肾上腺素，这种物质能够有效的促进胰岛腺分泌胰岛素，对于调节人体糖代谢是有帮助的，降低血糖浓度、保持血糖恒定，因而，在一些时候，马齿苋又被医生们称作是餐桌上的“胰岛素”。：焯过之后炒食﹑凉拌﹑做馅都可以。比如马齿菜炒鸡蛋，蒸马齿菜馅包子，或煮点清热止痢的大蒜马齿。
清明菜降血压清明菜又名佛耳草、寒食菜，民间称其为“白蒿子”。清明菜能扩张局部血管，可用于治高血压，可以称为“野菜中的降压药”。高血压患者除了平时除了服用降压药，不妨吃点“清明菜”。
：传统吃法是将嫩苗洗净沥去水分后捣烂为泥，滤取鲜汁液与糯米粉拌匀，加入白糖、鲜橘皮细丝等调料，制成圆饼蒸熟后食用。如果嫌制作麻烦，也可在做汤时，把清明菜切碎直接倒入汤中提味。
荠菜降胆固醇荠菜又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素C以及人体所需的各种营养。而且荠菜含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。是野菜中的珍品。
：荠菜吃法也很多，荤素烹调均可，如清炒、煮汤、凉拌。荠菜饺子、荠菜馄饨、荠菜包子、作春饼及荠菜豆腐羹等。
灰灰菜防贫血又名灰菜、灰条。食用灰灰菜能够预防贫血，促进儿童生长发育，对中老年缺钙者也有一定保健功能。全草还含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭。
联系电话：