每年的农历七月初七，相传牛郎织女鹊桥相会的日子，姑娘们就会来到花前月下，抬头仰望星空，寻找银河两边的牛郎星和织女星，希望能看到他们一年一度的相会，乞求上天能让自己能象织女那样心灵手巧，祈祷自己能有如意称心的美满婚姻，由此形成了中国七夕情人节。节日总是与美食分不开的，七夕节也一样，下面就来和大家分享几道七夕的传统美食，学会了做给爱人吃，满满都是幸福哟！面皮材料：面粉g、鸡蛋2个、玉米油20g、酵母5g、细砂糖25g、温水g馅料：花生米g、红糖g制作步骤1、面粉里放入鸡蛋、细砂糖、玉米油、酵母，倒入温水和成面团（注意，温水不要一下全部倒入，根据需要来放），盖上盖醒20分钟2、在醒面期间，我们来做饼的馅料：花生米炒熟后去皮，放进食品袋里，用擀面杖碾碎3、准备好红糖，如果红糖是块状，要将其弄碎，我是用刀切的，然后将花生碎和红糖混合在一起拌匀备用4、面团醒好后，揉至光滑，再切成均匀的小份，将小份的面团擀成圆形的面皮，放入馅料，包成包子的形状，封口捏紧，然后擀成圆饼（擀的时候不要太用力，否则容易破皮）5、全部做好后，盖上保鲜膜醒10分钟左右6、电饼铛倒油刷匀，放入巧饼，煎至两面金黄，然后再放入蒸锅蒸20分钟即可小贴士1、和面的水可以换成牛奶，这样做出来的饼有奶香味，更好吃2、如果喜欢味道甜点，可以多加点红糖食材：糯米粉g、水g、麦芽糖50g、白糖70g制作步骤1、将麦芽糖和水倒入锅中，烧开后关火，倒入2/3的糯米粉搅拌成糊状，稍微冷却至温热，再将剩下1/3的糯米粉倒进去搅拌成面团2、这时的面团还是比较软，比较粘手，将其放在糯米粉上再次搓揉，直到面团光滑不沾手即可，将面团擀开（稍厚点），再切成长条，把长条搓圆，再切成小段3、锅中倒油，先不开火，放入切好的江米条（不能放多），再开小火慢炸，油温上来后，江米条会膨胀慢慢浮起4、炸至金黄捞出控油（我炸的有点过了），如果还要炸下一锅，一定要等油温变凉再放江米条，趁热将白糖撒在上面拌匀即可小贴士1、加了麦芽糖，可使江米条内部组织呈蜂窝状，吃起来更加爽脆香甜2、炸江米条一定要冷油下锅，这样才能把里面炸透炸酥脆3、炸江米条一次不能放多，否则容易互相粘黏在一起4、江米条炸好后也可以裹糖浆，我嫌麻烦就没做这一步，直接裹白糖了食材：猪肉末g、馄饨皮g、面条60g、盐3g、香葱2根、姜10g、生抽8g、玉米淀粉5g、白胡椒粉1g、味极鲜8g、猪油3g、芝麻油5g、青菜心1颗制作步骤1、香葱和生姜切末，青菜心1颗2、猪肉末中放入盐、生抽、葱花、姜末、白胡椒粉、玉米淀粉和芝麻油，顺一个方向搅拌上劲，如果肉馅有点干，可以倒适量水搅拌3、取一张馄饨皮，将肉馅放中间（肉馅不可贪多），手顺势握过来，把口捏紧，馄饨就算包好了，特别简单，也很快4、馄饨都包好后，开始烧水，这期间来准备汤料，碗中放入味极鲜、葱花、猪油和少许白胡椒粉，水开后，倒半碗开水调匀5、下入竹升面，用筷子将面条划散煮2分钟，再下入馄饨，煮熟后放入青菜心，煮一会即可盛入汤料碗中，拌匀就可以吃啦小贴士1、我煮的是一个人的量，馄饨包的比较多，剩余的都冷冻保存了2、馄饨皮我买的是小而薄那种，肉馅不能包太多，否则皮煮烂了肉馅还没熟3、竹升面我是在网上购买的，没有也可以换成其它细面，如果换成水面，操作时就要先煮馄饨后下面4、竹升面比较耐煮，所以要先煮一会5、调味料的量，可根据自己口味来放食材：绿豆芽g、油、盐1g、红椒1个、香葱3根、姜丝3g、干花椒一小撮制作步骤1、绿豆芽摘去根须洗净，红椒切丝，香葱切段，姜切丝备用2、锅中油热后放入干花椒，炸香后捞出，放入姜丝和红椒丝煸炒片刻3、倒入豆芽，同时调入盐，大火快1分钟，放入葱段翻炒几下关火，根据个人喜欢放少许鸡精，炒匀后即可出锅1、其实豆芽根须也可以食用，嫌麻烦的可以不用摘掉，只是有点影响卖相而已2、整个炒制过程都要保持大火快炒，锁住豆芽的水分，才能使其口感脆嫩3、由于绿豆芽属于凉性食材，加点姜丝可以起到驱寒的效果，同时也可以达到提味的目的食材：猪肉末g、香菜g、饺子皮g、鸡蛋1个、盐5g、姜末5g、白胡椒粉1g、玉米淀粉5g、食用油5g、鸡精少许制作步骤1、香菜剪去根部，再将其清洗干净2、肉末中放入盐、鸡蛋、姜末、食用油、白胡椒粉、玉米淀粉、鸡精，顺一个方向搅拌上劲3、将洗干净的香菜切碎，放入拌好的肉馅中，再次顺一个方向搅拌均匀4、将肉馅放在饺子皮上，包成饺子的形状，全部包好备用5、锅中水开后放入少许盐，然后下入饺子，大火煮开后倒入适量冷水，如此反复三次就可以关火出锅了小贴士1、香菜的多少根据自己喜欢来放2、煮饺子时放点盐，可以起到防止粘锅的作用3、气虚质体质应忌食或少食；婴儿、幼儿、儿童、乳母人群应忌食或少食食材：普通面粉g、白糖20g、鸡蛋1个、黑芝麻（生的）10g、玉米油10g、水适量制作步骤1、将面粉、白糖、黑芝麻、鸡蛋，玉米油放一起，慢慢加入适量清水揉成光滑的面团，再松弛20分钟2、撒点面粉擀面，将松弛好的面团擀成薄薄的面皮，将面皮重叠起来，切成均匀的小段3、打开后再切成长条形，取一面片对折，在中间切三刀，把面片一端穿过中间的划口翻出来，轻轻的拉一拉，整好形即可，将所有生坯都做好备用4、大火将油温烧热，扔一小块面片很快漂浮上来，说明油温可以了5、放入生坯，转中小火炸至金黄捞出，再放在厨房纸上把多余的油脂吸掉即可，放凉后再吃更酥脆小贴士1、面团要和的不硬也不软，如果太硬擀起来很费劲2、面皮擀的越薄，炸出来越酥脆3、炸的时候一定要注意火候，不要炸糊了4、要做咸味的，可以不加糖，换成适量盐就可以了食材：高筋面粉g、低筋面粉20g、酵母2g、盐1g、鸡蛋液20g、牛奶80g、水30g、玉米油12g、红曲粉2g、红豆沙60g制作步骤1、除了酵母和红曲粉外，其它食材全部放入面包机桶内，一个揉面程序结束后（20分钟）放入酵母，醒面1小时后再揉15分钟2、面团揉好后取出，平均分成两份，取其中一份再次放入面包机桶内，倒入红曲粉揉面10分钟3、将两种颜色的面团平均分成各5份，每份20克左右，滚圆后盖上保鲜膜醒10分钟4、将红豆沙分成10份，每份6克左右，搓成椭圆形5、将醒好的面团擀成圆形（最好把边缘擀薄点），并用刮板切四刀，保留中间位置不要切，把红豆沙放在面皮中间，提起其中一片把豆沙包裹住，然后再将对面一片包过来，旁边一片包过来，最后一片包好后整整形，玫瑰花就完成了（红玫瑰也如此制作）6、排放在不粘模具中，进入烤箱发酵20分钟左右，并放入一碗热水增加湿度7、发酵好后，在表面筛一层面粉8、烤箱上下火度预热5分钟，放入中层烤制30分钟即可，注意，上色后需要加盖锡纸，以免表面烤糊小贴士1、我用的是4寸模具，有点小，还剩了一些面团没用完，最好用6寸模具2、烤箱的温度和时间要按照自家烤箱的情况来调节
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