相较于糯米，糯米粉的可塑性更大，其软软糯糯的特点，可以用来做一些小糕点、小吃。糯米粉的做法有很多种，操作起来也很简单，快来看看吧！
糯米小蛋糕
食材：
糯米粉g、鸡蛋4个、牛奶g、细砂糖30g、玉米油10g、盐
做法：
1、将容器处理干净，确保所有容器无水无油；
2、鸡蛋蛋白蛋清分离；
3、蛋黄、玉米油、牛奶、糯米粉倒入容器，再加入一丁点盐，拌均匀呈浓稠的蛋黄糊；
4、打发蛋白，分三次加入30g细砂糖，打发成小弯钩即可；
5、将打好的1/3的蛋白霜放入蛋黄糊中，上下翻拌，不要搅；
6、倒入剩余的蛋白霜，上下翻拌均匀；
7、烤箱度预热；
8、将翻拌均匀的面糊倒入模具中；
9、度中层烘烤25分钟；
10、取出，放凉脱模即可享用。
小贴士：
糯米粉可以过一下筛，这样口感更细腻。
粘豆包
食材：
糯米粉、玉米面粉、红豆
做法：
1、红豆浸泡一晚，泡发，控干水分，放入蒸锅蒸熟，也可用水煮熟；
2、取g糯米粉，g玉米面粉放入盆中，搅拌均匀；
3、倒入温水搅拌，水不要一次加的太多，分开慢慢添加，搅拌至没有干粉的面絮后停止加水；
4、把面揉成团，包上保鲜膜静置醒发30分钟；
5、将煮熟的红豆捣碎；
6、将面团分成大小合适的剂子，擀成圆片，包入红豆馅，合拢后将面团揉成圆形；
7、放上蒸锅，水开后上锅蒸，大火蒸20分钟即可享用。
小贴士：
可以在红豆馅中撒一些白砂糖，这样红豆馅会甜甜的，更加好吃。
芝麻糯米饼
食材：
糯米粉、细砂糖、熟芝麻
做法：
1、把熟芝麻、白砂糖放入搅拌机打碎；
2、取适量白砂糖用热水融化，糖水晾凉备用；
3、糯米粉中少量多次的倒入温糖水，用筷子搅拌成絮状，揉成光滑的面团；
4、将面团揉成长条，切成大小合适的剂子；
5、将剂子压成碗状，放入打碎的熟芝麻馅收口，揉成圆团状，用手压成饼状；
6、放锅热油，将饼小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
1、内馅还可以放入花生、杏仁等食材，味道会更香哦。
2、最好用温水来和面，温水有助于提高糯米粉粘性。
联系电话：