家有学生娃，一年四季，越是极端的天气，妈妈们越是要早起，给娃做丰富营养的早餐。寒冷的天气里，妈妈们是最勤劳的一个群体了。
美美是个上班族，八点打卡上班雷打不动，娃今年高三，最关键的一年，怎么样都要做好娃的坚实后盾呀！高三娃真的辛苦，学习的苦咱不说，当妈的最心疼的是，娃太缺睡眠了，所以早上哪怕能多睡一分钟都要尽量争取，有几次来不及吃早餐了，让娃自己在路上买点，结果总是说没时间，来不及没吃了，是啊，踏着时间跑进教室，哪里能匀出多余的时间买早餐呢！
为了不让娃饿肚子，也为了娃能吃得更营养，早餐我可是想尽办法换着来，尽量争取一周不同样，所以在一片“孩子早上没胃口”的声音中，我家娃的早餐还是吃得挺好的。当妈的知道孩子喜欢吃啥呀，按照他的喜好做的，让他天天都吃得香呢！
早餐不在于多，而在于“营养丰富”，美美家的早餐，可以用一个字来形容，那就是“杂”！
早餐要“吃好”，这个好，可就表现在“食材丰富多样”上！作为一天中最重要的一餐，早餐可不要过于单一呀，今天的这个酥香的早餐饼，不仅做法简单，10分钟就能出锅，而且食材特别丰富，一个小饼就有多种营养，胃口小的孩子哪怕只吃上一个，营养就足够了呢！
强烈给大家推荐这款好吃的，做法简单口感酥软，比做其它面食简单多了，十来分钟就可以出锅，您去买早餐，还没下楼呢，我的饼就出锅了。最主要的是，自己在家做，馅料舍得放呀！各种的坚果加，坚果里含有大量的不饱和脂肪酸，而且还含有大量的蛋白质成分，这些营养物质在进入人体后，能够起到健脑和补脑的效果，而且还能够促进生长发育，增强身体的抵抗能力。
高三学生的学习计划从早到晚排得满满当当的，长时间的用脑，会导致疲劳、记忆力减退等现象发生，咱们尽量通过饮食好好给大脑补充营养。对于学生来说，食疗更安全。
给大脑补充营养要吃什么食物?您绝对想不到，南瓜！
南瓜是β-胡萝卜素的极好来源。南瓜比绿色蔬菜含有更多的维他命A，含有丰富的维他命C、锌、钾和纤维素。因此，神经衰弱和容易健忘的人每天吃一次南瓜，有很好的治疗效果。
这个用南瓜做成的香甜酥脆的早餐，孩子特别喜欢，一次可以多做点，放进冰箱冷冻，早餐拿出来给热一下就可以了。孩子吃上一个，既有饱腹感，又有了满满的营养。
南瓜壳糯米粉70克粘米粉20克花生一把白芝麻一把红枣一把
做法：
食材都准备好，花生和芝麻分别炒香，红枣去核后切成丁备用。
这次我用到的是糯米粉和粘米粉，加入了南瓜泥调味增香，冬天的南瓜口感特别清甜，所以这道点心不用再放糖了也非常好吃，粘米粉的量虽然不多，但不建议省略，纯糯米粉饼过于粘腻，加点粘米粉口感就完全不一样啦，粘米粉各大超市都有，也可以自己用大米打成粉末使用。很多人问粘米粉到底是什么，其实就是大米，不过买的粘米粉细腻很多。
花生米炒香，放入保鲜袋中，用擀面杖稍微捣碎点，将皮吹掉即可。花生米不要捣得太碎了，稍微有点颗粒感口感更好。
南瓜去皮，蒸熟后用刮刀捣成泥。
将南瓜泥、熟花生碎和熟芝麻碎混合。
加入糯米粉和粘米粉，拌匀成稍微干爽的面团。
用刮刀挑起一团面团，放入平底锅中，中小火慢煎，一边煎，一边将表面稍微压平点，将形状整理好。
底部微微焦黄后，翻个面，用锅铲稍微压一压，将饼压薄一点，两面都煎至焦黄就可以了啦。热吃喷香，放凉了也柔软酥香不会变硬哟。
小贴士：
花生炒香后，用擀面杖稍微捣碎点，将皮去掉口感会更好。花生碎稍微有点颗粒感吃起来更香哟！芝麻可以多放点。
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