“糯米粉”加开水做出的江米条，又酥又脆好吃极了，小孩都爱吃！
大家好，这里是美食吃货小瘦仁，今天又来和大家一起分享关于美食的那些事，今天我们要说的是好吃的江米条，不知道还有没有朋友记得，小时候常吃的一道小吃，并且是每年春节过年时必备的零食，江米条它是以糯米粉为主食材，以水和白糖为配料制作而成，它适合平时当零食偶尔吃一吃，但不宜多吃，它比较受大多数小孩子的喜欢，更是不少朋友儿童时期的回忆。
好了，今天来向大家分享江米条它的具体做法，平时我们都是在外面买着吃，今天如果大家学会了的话，就可以在家里自己做着给孩子吃了。并且它的做法也十分简单，很容易学会的哦，一起来看看吧！喜欢的话记得收藏起来哦！
江米条
：糯米粉g、一碗水、白糖
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1、首先准备好糯米粉、水，g的糯米粉，往碗中倒入其中的三分之一，然后倒入一些开水放入有糯米粉的碗中，这里需要注意的是水不宜加多。
2、等到倒入糯米粉中的水冷却后，再接着把之前剩下来的糯米粉给放进去，然后慢慢的揉捏面粉团，揉至的过程中需要把糯米粉给揉均匀，揉成面粉团。
3、把菜板清洗干净，然后将揉好的面条放在菜板擀成长条形的饼状，其中饼的厚度大约半厘米就好，直接使用刀子把面饼切成两半，这个时候面饼的宽度便是江米条的长度。
4、然后把面饼切成均匀的小米条，面条它的宽度大约是半厘米，毕竟太宽了到时候炸出来就不是圆状了，在面饼都切成条状后，就往在小米条上撒上一点干的糯米粉，这样可以防止出现小米条粘着在一起的现象。
5、起锅，在油还没有温度是就直接把小米条全部给放入到锅中，这里一定要注意是：在凉油的情况下把小米条下锅，不然如果油热下锅的话，会出现激烈的炸油现象的，会有的不安全。
6、之后使用小火慢慢的来炸小米条，在小米条慢慢膨胀后，就使用筷子给它们进行翻动，避免出现小米条粘着。
7、在小米条被炸至金黄色时就可以捞出来，沥干油分放入到一个碗中，接着另外在起锅，往锅中倒入大约20毫升的水，以及40g白糖，中火慢慢的熬糖，当糖被熬出泡，慢慢的变成微黄色时，就把之前炸好的小米条给放进去翻炒，炒均匀，好让小米条都均匀的粘上糖霜，就这样江米条就做好了。
小贴士
（1）在小米条下锅前，给它们均匀的粘上一点糯米粉，这样可以防止小米条粘在一起。
（2）注意，小米条要在凉油的状态下下锅，这样可以避免米条由于膨胀而爆油。
好了，好吃的江米条就这样做好了，是不是觉得很简单呢？只需要使用糯米粉、水、白糖就可以制作出美味的小吃，喜欢的朋友可以在家里试一试哦！不会的话，可以按照上面的部分来哦，如果你还有更多的建议，可以在评论区留言，分享给大家。好了，今天和大家的分享就到这里了，我们下期再见。
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