汤圆
花灯璀璨元宵至，良辰美景正当时。今日是春节之后的第一个重要节日~元宵节。是农历新年的第一个月圆之夜，象征着春天的到来，人们吃元宵、赏花灯、猜灯谜，以示祝贺。汤圆是元宵节最具特色的必备美食，南汤圆北元宵，称呼不同但寓意同样美好，吃汤圆象征合家团圆更美好。我也应景做了各色汤圆，祈愿新的一年合家幸福、团团圆圆！汤圆在锅里翻滚，快乐在嘴里融化，幸福洋溢在生活中
原料：糯米粉、黑芝麻、蜂蜜、猪油、紫薯、可可粉、豆沙、糖桂花、白砂糖。
做法步骤：
第1步、黑芝麻放锅里小火炒熟
第2步、芝麻中加15g白砂糖放料理机中打细（加白糖可防止芝麻搅打时出油结块）
第3步、加蜂蜜和适量猪油拌匀
第4步、分成12g一个，搓成小球
第5步、准备好糯米粉
第6步、加热水和成白色粉团
第7步、分成每个18g的小粉团，用手捏扁，放入芝麻小球，左手食指和右手虎口配合把馅包在里面，搓圆
第8步、全部做好的白色汤圆
第9步、紫薯蒸熟压成泥
第10步、趁热加入糯米粉和成粉团
第11步、同样包好紫薯汤圆，用的是豆沙馅
第12步、取一部分白色粉团，加入可可粉揉匀，包入芝麻馅
第13步、锅中放水烧开，下入汤圆，待汤圆浮起后加入一勺糖桂花再煮4分钟
第14步、三色汤圆，糯糯的，咬一口，甜蜜与快乐在嘴里心里融化
第15步、自制的黑芝麻馅，不像买的汤圆那样流油，有着一股纯正的香味和蜂蜜的甜味
来自美食天下清水淡竹的作品。
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