糯米粉怎样做最美味DIY7款经典糯米食物

糯米粉怎样做最美味糯米粉的做法大全?相信大家对糯米粉并不陌生，其实糯米粉的用处多多，糯米粉以柔软、韧滑、香糯作为特色点，糯米粉适合制作各式糕点和汤圆。那么，如何用糯米粉做出美味可口的食物呢?糯米粉的做法大全又是怎样的呢?接下来为大家一一详解。

美食一、花生糯米糕

主料:糯米粉克籼米粉(排米粉)50克糙米30克

调料:浓缩橘汁克白砂糖克葱油克花生酱50克八宝菜1克各适量

制作步骤：

1.糯米粉、粘米粉和澄面同筛入大碗中，水，砂糖和椰浆同煮，略冻后冲入粉内拌匀，用布盖着10分钟。

2.手沾油，将拌好的料搓成软滑粉团，分成如荔枝般大的小粒，搓圆，捏成窝形，包入适量馅料(花生酱、白砂糖10克)，搓成圆球，放入已涂油的碟内，隔水蒸3分钟，取出，沾上椰蓉即成。

美食二、糯米麻团

主料:糯米粉克

辅料:小麦面粉克芝麻50克

调料:白砂糖克花生油克各适量

制作步骤：

1.将面粉放入盆内，倒入沸水烫好，糯米粉放入另一盆内，倒入沸水烫好。

2.将两种面团掺在一起，揉匀揉透，搓成长条，分成大小均匀的面剂，按扁，包入糖，收口捏紧，搓圆，粘上芝麻，做成麻团生坯。

3.炒锅内倒入花生油，烧至六成热时放入生坯，炸至浮起，待外壳发硬，捞出沥油，此时将油锅离火，待油温降至四成热时，放入麻团，浸炸约15分钟，炸至金黄，壳脆时，捞出沥油，即可食用。

美食三、花生糯米球

主料:糯米粉克小麦富强粉50克花生仁(生)克红豆沙克

调料:白砂糖30克猪油(炼制)30克各适量

制作步骤：

1.精粉置汤碗内，先迅速冲入沸水半杯，立即搅拌，使精粉凝结而呈透明状。

2.将精粉加入糯米粉中，倒入适量的冷水、白糖、猪油，拌成面团后用力揉搓，使其产生粘性，再捏成皮。

3.将皮做成24份，豆沙分成24份小粒，一张皮包入一粒豆沙馅，搓成圆球。

4.先将一半的糯米球放入剩下的5杯沸水中，加盖高火5分钟煮沸后，捞出立即滚上花生粉，再将剩下的一半糯米球放入，以同样的办法处理即可。

美食四、年糕

主料:糯米粉;克

调料:白砂糖;克

制作步骤：

1.将糯米粉放入碗内，用温水调成糊状;

2.锅中加入适量冷水，用旺火煮沸;