3-6月份
正是吃艾草的最佳时节
4月的艾草更是又嫩又新鲜
做菜吃、煲汤吃
怎么吃都是美味又养生
剩下的艾草和艾根
还可以晒干了存着
干的保健养生效果更强大
过了春季也可以用来日常养生哦！
丰富的药用价值现代药理发现，艾叶挥发油含量多，风干叶含矿物质10.13%，脂肪2.59%，蛋白质25.85%，以及富含维生素A、B1、B2、C等。
艾草性味苦、辛、温，入脾、肝、肾。《本草纲目》记载：艾以叶入药，性温、味苦、无毒、纯阳之性、通十二经、具回阳、理气血、逐湿寒、止血安胎等功效，亦常用于针灸。
灸用艾叶，一般以越陈越好，故有“七年之病，求三年之艾”《孟子》的说法。
在中医上，艾草又被称为“草中钻石”，从鲜嫩的芽到成熟的叶，再到干枯后的根茎，都具有很好的保健甚至疗病作用。因此，人们就把艾草加到食物中，成了青团、艾糍、艾饺等。
艾草的五个妙用
艾草可食可戴亦可入药，不同的搭配，疗效也大有不同：
1艾草入食，温经开胃①温经止痛艾叶也被称为“女性的养生草”，善温中、逐冷、除湿，凡妇人血气寒滞者，最宜用之。
艾叶蛋
材料：艾草10克、鸡蛋10个、生姜3-5片。
制作：
①将艾草、生姜洗净，放入锅内，加适量水，大火烧沸，再用文火煮25分钟，停火后过滤，收取药液备用；
②将鸡蛋煮熟，去壳、划痕备用；
③将过滤的药汁和鸡蛋一起放入锅中，煮沸后加入适量红糖调味，再煮5分钟左右即可。
艾草煮鸡蛋不仅对寒性痛经有好处，对于经常怕冷、手脚冰凉、大便不成形等寒性病症也都有缓解之效。
②开胃健脾春季人体阳气生发，艾叶可以帮助人体升阳，抵抗外邪，对脾胃起到保护作用；另外，艾草有一股特殊的清香，能增进食欲。
清明团
材料：糯米粉g、粘米粉50g、咸菜g、艾草50g、笋g、肉g。
制作：
①艾草用清水洗净，锅中水煮开，加一勺盐，把艾草放入焯水。焯好水的艾草立刻捞出，用冷水冲凉，再倒入搅拌机搅拌成糊；
②将笋、咸菜、肉剁碎，放入油锅翻炒，并加入适量的调料调味，盛起备用；
③在两种面粉中到入开水并倒入艾草糊，边搅拌边放水，面粉成块状后,用手揉成光滑面团；
④面团醒发两三小时后，搓成条状，切成小块，再包入馅料，入锅蒸熟即可。
2艾草泡脚，祛湿通络中老年人如果体质偏虚寒，可以用30克艾叶（陈艾叶更好）加一两片生姜煮沸，然后捞出叶子，用水泡脚或泡澡，有温通活络的功效。
虚寒体质的中老年人，疲乏、虚、偏冷、手脚凉等基本上可以用。
糖尿病、心血管疾病等慢性病患者，泡脚需谨慎，时间控制在15分钟左右，水温在40℃左右。
3艾草洗澡，驱寒美白艾草浴不仅有利于防治感冒，对湿疹、毛囊炎也有很好的辅助治疗作用；另外，艾草可以促进气血流通，改善皮肤新陈代谢，具有一定的美容作用，但具体遵医嘱。
做法：取新鲜艾草50~克，在浴缸中用沸水冲泡5~10分钟，然后取出艾草加水调至适宜水温即可洗浴。
4艾熏，杀菌灭虫气候转暖，蚊虫大量滋生，而艾草中所含的艾叶油具有很强的杀菌灭虫作用。
可选用成熟后偏老的艾叶，直接悬挂于室内，或做成香包随身携带，特别适合一些有湿气、头晕目眩的人，能醒神通窍、芳香化浊。
5艾灸，保健治病艾灸是点燃用艾叶制成的艾炷、艾条，熏热人体的穴位。中医认为艾灸有防病保健、温经通络、补虚固脱、消瘀散结、补中益气等作用，适用范围十分广泛。
比如艾熏肺俞穴，对改善肺脏功能，消除肺脏功能失常等证候有一定功效；而艾灸丰隆穴，主治头痛、眩晕以及咳嗽痰多等痰饮病证…
医生提示：灸的时候可以按时间灸，比如10分钟左右；或者按患者局部表现来看，在皮肤红的基础之上，周边发赤发红，这样的量就够了。
使用艾草的注意事项
艾草虽然用途广泛，
但要注意以下几点：
1实热体质艾草性温，有眼睛冒火、口舌生疮、口气重、大便干燥、臭气熏天、脾气不好等实热症状的人群，不建议用大量艾草泡脚，也不能做全身艾灸。
但可以做穴位艾灸，如涌泉穴。涌泉穴在人体最低处，是肾水滋生的地方，艾灸补阴滋阴的穴位，能起到滋阴降火的作用。
方法：灸涌泉穴的时候，推荐雀啄灸，一个穴位（一侧）一次灸7—10分钟，每天灸一次。
2儿童和女性月经期间有些孩童，食用艾草容易产生过敏症状，要特别注意；生理期的女性也不建议食用艾草，用量过多反而可能出现月经异常。
3艾草使用不宜过多过量使用艾草会损耗人体内的阳气，加重体虚，不但不能起到保健作用，反而会使免疫力下降，带来疾病。特别是一些老年人，不要因为艾灸好，而天天长期艾灸。
健康拓展：
湿气重很可能导致你肥胖、腿粗！
裹紧你的小棉袄，广东接下来又是雨雨雨雨…
注意这两点！钟南山通过世卫组织发出最新提醒
计仔君有话说艾叶是个宝，又被称为“医草”
今天跟大家分享它的妙用
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