大家好,我是娜姐,今天我们用红枣与糯米粉来做好吃的,不用水煮,不油炸的即食汤圆,下面就与我一起看一看是怎么做的吧。
1.首先准备80克红枣倒入到大碗中,加入清水,把表面的灰尘清洗干净,然后控干水分,再把红枣核切出来,再将红枣切得更碎一些,切好后装入碗中,放入锅中,水开后大火蒸10分钟。
2.我们再准备克糯米粉,40克玉米淀粉,20克白糖,25克玉米油,最后加入毫升的牛奶,搅拌均匀,搅拌至没有干糯米粉,像这种流线状就可以了,再准备一个盘子,刷上食用油,防止粘黏。把糯米糊倒入盘中备用。
3.我们的红枣已经蒸好了,再把糯米糊放入锅中,盖上盖子中火蒸20分钟左右。
4.然后我们准备克花生倒入锅中,小火慢慢炒,炒至花生米啪啪响,颜色变深就熟透了,把它倒入盘中,放凉备用,
5.再准备30克黑芝麻,倒入锅中,中小火慢慢炒,炒熟后,盛出备用。
6.花生米已经放凉了,把它的外皮搓掉,再把它倒入到漏勺里,把花生皮过滤掉,再把花生米倒入到料理机里,加入炒熟的芝麻,红枣也加进来,然后盖上盖子,打成花生芝麻碎,打好之后放入到大碗中,再加入2勺蜂蜜,然后搅拌均匀,这个馅料闻起来就已经很香了,再把它捏成一个个小圆球,比鸡蛋黄稍微小一点就可以了,然后装入盘中,全部都做好后放一旁备用。
7.我们的糯米团也已经蒸好了,把它取出来放至温热,锅中倒入适量的糯米粉,用小火慢慢炒,炒至微微发黄就已经熟透了。
8.面板上撒些炒熟的糯米粉,再把糯米团取出来,把它揉一揉,揉成光滑后,再搓成细细的长条,然后把它揪成大小均匀的小剂子,取出小剂子出来,用手捏一捏,然后再用手捏成包子皮形状,再包上我们做好的馅料,用虎口轻轻往上推,大拇指往下压把它包起来,像这样就可以了,把它滚圆,这样一个漂亮的汤圆就做好了。
9.这样做出来的汤圆,皮薄馅大,真的非常好吃,不用煮也不用炸,这个馅料真的是太香了,加入了红枣口感也是非常的丰富,馅料里没有加糖,吃起来也不会太腻,只有点点蜂蜜的微甜,吃多了也不会觉得腻。如果你喜欢就试一下吧。我是娜姐,如果你喜欢我的食谱,就请