今天分享不睡懒觉做的肉松咸蛋黄紫薯土豆饼
By爱甜品的丸子
用料
糯米粉适量肉松50克海苔碎适量马苏里拉奶酪碎适量紫薯1个土豆1个熟咸蛋黄6个沙拉酱适量
做法步骤
1、土豆紫薯各一个，不要纠结克数，我称出来供您参考，做的时候心中有数就好，大家根据自家食材重量酌情加减。分别切好上锅蒸大概15分钟左右，然后碾碎。
、土豆和紫薯一定要碾碎，料理机过一下也行哈，分别加入糯米粉，揉成面团。
3、咸蛋黄碾碎，和海苔碎、肉松、沙拉酱、奶酪碎一起揉成团，就这些您觉得馅料够美味不，同样我称的克数您了解一下就行。
4、我用的模具50克，根据实际揉成的面团重量，我的饼皮大概在到4克之间，馅在1、13克左右，这样全部食材就完美的消化完了。如果您没模具更方便，皮和馅分别均分，刚好包完就行，千万别总想着克数，我一再强调这个。用模具的提前刷油。
5、出模的实物够萌不？
6、我蒸了15分钟，貌似时间长了，本身基本都是熟的了，如果上锅蒸您10分钟试试应该就可以了。此处建议用油煎，这样出来的小饼，趁热吃芝士碎还会拉丝，那感觉必须是棒棒的！
7、虽说够软糯，但我还是觉得油煎的效果会更棒，期待您的实际操作去评价哪种更好吃哈！
糯米粉的营养功效
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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