清明时节，南方有一种很重要的习俗就是吃青团。传统的青团是用清明草打成的汁，混合糯米粉和成青色面团，再包裹进豆沙馅儿，绿绿的皮儿，不甜不腻，还带有清淡悠长的青草香气。传统的豆沙青团蒸好后裹上椰蓉，增添了浓浓的椰香，别有一番风味！
材料
清明草克、糯米粉克、粘米粉克、小麦淀粉30克、豆沙适量、椰蓉适量
做法
1、将清明草放入特百惠炒锅中，加入热水煮开焯水4分钟左右即可；
2、煮的过程加入半勺碱，可以让青团保持碧绿色；
3、煮好的清明草放入凤梨养生破壁机中，加入约3精灵杯纳美水，选择果汁沙冰键，按启动，将清明草打成细腻的青汁；
3、糯米粉、淀粉和粘米粉按比例放入大碗中，加入打好的青汁，混合搅拌；
4、将面团揉成稍硬的青色面团，揉好后醒面10分钟；
5、将面团分成大小相同的小面团，豆沙馅揉成小于面团三分之一的小团；
6、取一个小面团，包入豆沙馅，收口搓圆；
7、特百惠炒锅中加入适量纳美净化水，放上特百惠双层蒸霸，然后摆上包好的青团，盖上锅盖，大火煮开再蒸15分钟左右即可；
8、做好的青团趁热放入椰蓉中滚一圈，椰蓉豆沙青团就做好了。一口咬下去清香的皮搭配甜糯的豆沙，味道棒极了！
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