糯米红枣
资料
红枣（只管抉择颗粒饱满一些的）
水磨糯米粉
糖木樨
冰糖（或蜂蜜）
Step1解决红枣
1.红枣洗濯后，提早先用冷水浸泡一晚
2.用刀把每颗红枣纵向划开一半，划到核就能够罢休了，万万不要切开哦~
3.接下来，把核挖出来（枣核不要丢，背面还会用到）
Step2解决糯米粉
1.倒出糯米粉
2.插足小批温水，并起头持续用手揉直到揉成表面滑润的面团（水必定要一次少加一些，比及揉着揉着感触干了再加），终究揉到成团了，不太干也不太湿就差未几了
3.把搓好的糯米粉按条状塞入红枣并抓紧，糯米塞很多一些口感更好，演示以下▼
4.能够装盘大火隔水蒸15分钟左右（留神每颗之间留一些罅隙，防备糯米彼此黏住）
Step3调糖浆
1.在枣子入锅蒸以后，另取小锅倒入糖木樨，加一些水、部份冰糖（或蜂蜜），再放入前方挖出的核，一同小火加热至烧开
2.关火，挑出枣核，糖浆就调好咯~
3.等枣子出锅后浇上糖浆便可
完结
小贴士
1.挑红枣的时刻只管选颗粒饱满一些的，但个头也不要过大了，也不要买曾经去核的红枣，枣香不够~
2.糯米粉只管筛选水磨糯米粉，口味更细腻更软糯更好吃些。
3.提早浸泡红枣的方针是为了去核更轻易。
4.要是面团粘手不好操纵，可在手掌抹一些色拉油再连续。
5.有前提的能够结尾出锅再撒些白芝麻，卖相更好些。
6.要是不爱好糖浆或许家里老头糖尿病不宜吃太甜，出锅后能够跳过糖浆的环节直接吃哦~
本期菜谱来自美食达人王慧，一个喜爱分享烹调、美食的上海女人。
美食达人搜集：
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