外面买的汤圆太甜腻吃不下？自己来做传统汤圆吧，比买的好吃倍！
“元宵节”到，张灯结彩好喜庆！这一天南方人吃汤圆，北方人吃元宵，不论是汤圆或者元宵都圆圆滚滚跟“满月”是一个模样，吉庆团圆、和和美美好彩头！
现在大都是直接去超市采购各种品牌的汤圆拿回家直接煮来吃，方便快捷。但是很多人抱怨买来的汤圆太过于甜腻，根本吃不下！那就自己动手做吧，馅料想放多少放多少，根据自己口味来调整，吃得开心，做得快乐，多好！说起来自己做的汤圆比外面买的不知道要好吃多少倍！
婆婆点名要吃的传统大汤圆，太古老！软糯香甜不油腻不上火！
作为老辈子吃惯了“小时候的味道”，对于那么多花样繁多馅料的汤圆反而吃不惯，独爱老式汤圆。馅料只要红糖什么都不加，恰到好处的甜蜜不油腻！好吃不上火！婆婆点名要吃这“红糖汤圆”，那有何难？咱们一起来包呗，古老的传统味道连儿子都赞太好吃！
汤圆面到底加冷水还是热水？很多人都做错了！难怪包不出来！
瞧瞧？有你记忆中小时候的味道吗？大大的一颗，绝对是家的味道！外面买不到。不会和面？再好的汤圆糯米粉要不就是和稀了软粑粑的不成形，别提包馅了，即使什么都不包也会瘫成一团，要不就是面团过干易掉渣，这原因都是因为和汤圆糯米粉时水加错了造成的！和汤圆到底加冷水还是热水？很多人都做错了！今天跟着雨婷一起学习起来吧，和面的方法正确了，无论包什么馅或者不包馅汤圆都是筋道爽滑细腻又可口，好吃到停不下来，一起看正解吧。
红糖汤圆红糖汤圆（四川传统汤圆）
准备食材：
汤圆粉：1碗、红糖：适量
制作步骤：
1、汤圆粉选择的是赖汤圆糯米粉，在成都这可是老字号的品牌了，这糯米粉还包不好那只能怪手艺了。水壶中烧开水，将开水一边加入一边搅拌汤圆粉，如图示将中间部分糯米粉搅拌成大块状。
2、然后利用中间部分糯米粉的粘稠度把周围的干粉揉进去，揉成光滑的糯米面团。这样揉好的汤圆糯米粉团弹性十足随便怎么包都易成型，就连小朋友都可以当橡皮泥一样来包汤圆，下面的操作会非常简单。
3、把糯米面团搓长揪成大小均匀的糯米面积子，在手心中揉圆。
4、取一糯米面积子稍稍用大拇指压扁，放入适量的红糖（或者自己喜欢的馅料），将边沿提起捏紧揉圆即可。
5、这方法包制非常快手，分分钟搞定，婆婆点名说要吃这种老式汤圆，各个感觉非常巨大？
6、锅中烧开水，待水沸后下入红糖汤圆胚，煮至汤圆浮起后再继续煮上2分钟左右盛出！因为汤圆巨大要比一般汤圆多煮一会儿。
7、好了，婆婆最喜欢的红糖汤圆端上桌了，4个就一碗！个头够大。软糯香甜特筋道，婆婆称赞说比外面卖的汤圆好吃倍！不油腻不甜腻，筋道爽滑有嚼劲！被老辈子称赞心里很美的，孩子也非常喜欢吃！老少咸宜都开心，完美！
按照这个步骤和制作窍门你也可以在家轻松包出自己喜欢的汤圆哦，找个时间实践起来吧～喜欢本文食谱记得帮忙点赞，收藏，转发分享哦，感谢您的暖心
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