春节过完了，还有什么可期待的？元宵！元宵！元宵啊！
每年的元宵节，不同的地域会有不同的庆祝方式。
如吃汤圆、看花灯、看烟火……而说到汤圆，不同地域也有不同的叫法，有的叫汤圆，有的叫元宵，你们那儿是怎么叫的呢？
小编也是今天才算了解了，元宵和汤圆真不是一回事！只是因为元宵和汤圆都是用糯米粉做皮，并且常采用芝麻、白糖等做馅料，因此容易让人混淆。而两者的区别也是明显的：
1、制作工艺不同“包”汤圆、“滚”元宵的说法是有道理的。元宵，是将糖馅放入笸箩中不断滚摇，用类似滚雪球的方式，使糯米粉逐渐包裹在糖馅外制作而成；汤圆，则是用上好的精致糯米粉和成面团，再揉捏入馅料的方法制作而成。
2、原料不同汤圆对糯米原料很讲究，要选粘性特强的品种，加工工艺上要用“水磨粉”。即把糯米粒用水泡过后，连水带米一起上磨而且最好用石磨磨。磨成的粉用纱布袋吊起来沥干，可以冷藏三四天。所以，好的汤圆很难工业化生产出来，这又是它与元宵不同的一个特点。
3、馅含水量不同元宵馅一般只用固体甜馅料，馅料可以切成小块；而汤圆馅含水量比元宵多。
4、口味不同元宵比汤圆的口感要粗一些。元宵的馅料较单一，汤圆的馅料则比较丰富。传统元宵馅料多为猪油豆沙、白糖芝麻、枣泥、白果、果仁、杏仁、山楂等；汤圆的馅料甜的、咸的、荤的、素的都有，在传统甜馅的基础上又有一定创新如加入肉丁、火腿丁、虾米等。
好啦！看到这里，弱弱问一句，你更喜欢汤圆还是元宵呢？留言区等你！
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