撰文/李平
本文选自《知识就是力量》杂志
明天是农历正月十五，也是元宵节，又称“上元节”，是一年中第一个月圆之夜，也是一元复始，大地回春的夜晚，人们对此加以庆祝，也是庆贺新春的延续。
而今年的元宵节“满月”将邂逅“超级月亮”，十五的月亮十五圆。据天文精准推算，满月精确出现的时间为2月19日23时54分，中国各地都可观测到。
元宵节除了赏月，吃元宵和汤圆也是必不可少的。可你知道吗？元宵是“摇”出来的，和“包”汤圆不一样。今天，我们就一起来看看吧！
★元宵节的来历★
据说汉文帝时，曾实行“与民同乐”的政策，被后人称为“开明君主”。他是在周勃平定“诸吕大乱”后登基的，这天刚好是正月十五日。自此以后，他就在每年的这一天夜里出宫游玩，“与民同庆”。因为古时候的“夜”与“宵”几乎是同义词，正月又称“元月”，所以就把正月十五定为“元宵节”。
正月十五吃元宵，是我国由来已久的习俗。
据民俗专家调查，元宵一开始多被称为“汤圆”。这种食品起源于宋朝。当时各地兴起吃一种新奇食品，用各种果饵做馅，外面用糯米粉搓成球，煮熟后，吃起来香甜可口，饶有风趣。因为这种糯米球煮在锅里又浮又沉，所以它最早叫“浮圆子”，后又演化出“圆子”、“乳糖元子”和“糖元”（已接近“汤圆”）等名字。因这种食品开锅后漂在水上，煞是好看，让人联想到一轮明月挂在天空，就像新年后的第一个圆月之夜，即正月十五的元宵节，后这种食物也被称为“元宵”，并成为元宵节的必备食物。
那元宵和汤圆究竟是不是一回事？
★元宵VS汤圆★
首先，从原材料来看，汤圆元宵都是糯米做成，其中有馅；再看相貌成品，汤圆表面光滑，可冷冻起来，而元宵则有很多糯米粉，需现做现吃。煮出来之后，汤圆的汤头清亮，而元宵则黏稠成糊状。
其次，汤圆和元宵的做法也大不一样。你一定吃过饺子，也看到过包饺子，那你肯定会想：一样是里有馅外有皮，汤圆和饺子的做法应该相差无几吧。没错，汤圆确实和饺子一样，都要准备馅料，把馅拌匀了放在碗里备用；然后和面，只不过汤圆和的是糯米面，加水和成面团，放置几个小时让面充分“醒”透。
目前看来，一切都很完美很顺利。不过，接下来问题也就出现了，饺子包的都有褶子，可汤圆却是圆滚滚的球，毫无下手之处，这是怎么回事呢？我们先用手揪一小团湿面，用手掌搓成圆球，再压扁后放上馅，然后用双手边转边收口，最后揉搓成圆球状，竟然一点儿痕迹都不留呢！原来这汤圆喜欢的就是被揉被搓！
“包”汤圆（图片来源/
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