夏天即将到来，可以预想朋友圈又有一大波水信玄饼即将来袭，小编忍不住搜索了一下价格，吓得我赶紧吃碗冰粉压压惊。
水信玄饼是怎么火起来的
水信玄饼本身日本一种传统小吃，原料是糯米粉，然而前两年有一家日本小吃店用琼脂代替糯米粉后，制作出来的水信玄饼晶莹剔透，十分好看，人气渐渐暴涨，最终引爆了朋友圈。
水信玄饼水信玄饼和冰粉有什么区别
吃不到水信玄饼的小编只能“望图止馋”，这越看越觉得其长得好像我们的四川冰粉，向某个大佬请教了一下，大佬表示一个主料是琼脂，一个主料是冰粉，都是凝胶，口感上没啥区别，而味道上冰粉还更胜一筹，水信玄饼卖那么贵纯粹是因为好看，这看脸的时代。
四川冰粉在家用冰粉粉做水信玄饼
书归正传，为了满足好(xu)奇(rong)心(xin)，我们就用冰粉粉来做做这道水信玄饼
准备材料
某宝出售的糖渍樱花、冰粉粉、开水、红糖、清水、冰球模具
做法步骤
用水将糖渍樱花泡开，稍微沥下水分备用取20g冰粉粉放入容器，冲入80g开水顺着一个方向不停搅拌，持续5-6分钟将溶液倒入模具（没有就用小碗代替），放入樱花，调整一下造型放入冰箱冷藏1-2小时凝固，同时熬制红糖水取出成型的水信玄饼拍照发完朋友圈后，加入适量的红糖水就可以开吃了
小贴士
想要樱花保持在整个水信玄饼的中间，可以先倒入一半的冰粉溶液，待其初步凝固固定住樱花后，再倒入剩下的一半。
凝固后的水信玄饼不好取出来的话，可以沿容器壁倒入一点纯净水，就能轻松取出来了。
水信玄饼加了樱花，味道并不是那么好，炫耀过后还得满足下胃口，剩余的冰粉溶液直接制成冰粉，美美的吃上一碗吧。
模具制造冰粉小知识
四川冰粉分为手搓冰粉和粉兑冰粉，手搓冰粉是用冰粉籽搓出来的浆制成，而粉兑冰粉则是用冰粉粉冲兑而成，冰粉粉主要原料为魔芋精粉和葡萄糖。
手搓冰粉有气泡，易碎；粉兑冰粉表面光滑，弹性足
手搓冰粉和粉兑冰粉有一定的保健作用，但也不能多吃，网传的冰粉可以做减肥代餐的说法是不正确的。
好了，今天的水信玄饼就介绍到这里，趁着日本的水信玄饼还没上市，赶紧利用冰粉在家自制一份，抢占朋友圈的头条吧，
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