糯米是我们经常吃到的食物，糯米的口感就跟它的名字一样，主要是以软糯为主，是具有糯性稻米的统称，糯米的主要成分是支链淀粉，它溶水后，分支众多的分子链会把彼此抓在一起，产生弹性和延展性，更容易塑形，其中含有大量的淀粉，往往会被制作成糯米团子、紫菜包饭、粽子、做粥等等。也算是非常好的主食之一了。糯米米粒或者磨成粉，天然适合做成各式点心，口感弹滑软润，令人爱不释口。在我国，由于地域差异，南北方对除了南方习惯叫糯米，北方习惯叫江米或黏米外，连做法也是各有千秋。小小一粒米营养价值却很高，这样做治感冒缓胃痛，吃完浑身舒爽。
如果拿糯米跟精白米面相比，糯米的优势也非常突出，糯米中所含有的B族维生素，钙、铁、锌等成分都要比大米饭、面条等主食的含量高。我们常吃的元宵，比如大家喜欢吃的青团、麻团、雪丽糍，还有传统小吃黄粑、叶儿粑、糍粑等，我们过年吃的年糕、过年吃的甜烧白等传统小吃也都和糯米有联系。糯米还被用于制作糯米酒，也就是酒糟、酒酿，口感清甜，也是很多人喜爱的饮品。再加上糯米有好消化的特点，以及在传统的中医上还认为，糯米有养胃、解毒等作用。
常见风寒外感，恶寒、发热、无汗、头痛身疼，鼻寒（流清涕），打喷嚏，舌苔薄白，咳嗽，感冒最好的食疗方法，即流传民间多年的“神仙粥”。很多人用经验告诉我们效果显著，流传许久，有歌诀为证：“一把糯米煮成汤，七根葱白七片姜；熬熟兑入半杯醋，伤风感冒保安康。”
除此之外，生活中如果出现胃痛等，可以做糯米乌鸡吃，将乌鸡宰杀去除内脏，洗干净后，往乌鸡腹腔内填入适量糯米和老生姜片，置于锅内蒸熟即可。
另外给大家推荐一款小编经常吃的燕麦芒果糯米糍，做法也是超级简单，而且还很好吃。
燕麦糊粉放锅里炒香备用，芒果切丁备用，糯米粉，玉米淀粉，牛奶，椰浆，糖，混合搅拌至无颗粒，黄油隔水加热融化倒进面糊搅拌，面糊上锅蒸10分钟，蒸熟，取出放凉，取面团30克揉至光滑，中间包入芒果，搓圆，裹上燕麦糊粉。蒸熟的面糊放凉需要加盖保鲜膜，防止表面风干。戴上一次性手套包糯米糍绝对不粘。
小贴士：
但是，并不是所有的人都适合食用糯米，糯米粘滞性比较高，糊化程度不够的糯米团子、年糕之类的实在不适合消化能力差的人食用，比如老人和孩子；老人大量食用这样的糯米之后，反而会出现消化不良、饱滞等不适的反应。所以，大家在吃糯米的时候，都最好吃热糯米，不要吃完全冷掉的糯米美食或者是刚从冰箱里面拿出来你的糯米食物，避免给身体带来不必要的麻烦。但是熬煮较久的糊化程度很高的糯米粥却非常适合消化能力弱的人食用，这简直是两个极端；还有，因为糯米支链淀粉含量比较高，所以对血糖水平的影响较大，糖尿病人应当尽量少食糯米，尤其是糯米粥这种糊化程度很高，非常易于吸收的食物！
在食用糯米类食物前，可多摄入富含膳食纤维的蔬菜和水果，促进胃肠蠕动。其次每次进食适量，同时避免睡前食用，以免出现消化不良、腹胀、腹痛等症状。
联系电话：