用食物抚慰孤独的灵魂，把生活过得有滋有味。哈喽，大家好，我是颜小厨，今天小厨又来给大家更新美食菜谱啦！
家人都爱的小点心，三两下做1盘，香甜软糯真解馋，连吃3天还不够
我们家孩子特别喜欢吃甜点，基本每周都要做上两三次。今天小厨就给大家分享一道我们家大人孩子经常吃的甜点，紫薯流心馅冰皮月饼，不用蒸不用烤，做法简单，三两下就做1盘，香甜软糯真解馋，连吃3天还不够。
这款冰皮月饼最简单之处就是不用蒸不用烤，简单拌拌就能做，做法超级简单，比哪些传统的月饼要简单得多，而且口感味道也相当丰富，大人孩子都爱吃，吃一次就爱上了。那么，下面小厨就把做法分享给大家，喜欢的，一起来看看吧。
食材：冰皮月饼预拌粉克，开水克，紫薯一个，流心馅适量，炼乳一包，熟糯米粉适量。
做法：
步骤一：首先把紫薯去皮洗净，切成薄片，越薄越好，这样蒸的时间不用太长就熟了。切好放入锅中隔水蒸5分钟，用筷子戳一下紫薯，轻易戳烂就是熟透了。
步骤二：取出来用擀面杖把紫薯压成泥，也可以用料理机打成泥状，接着倒入炼乳调味，搅拌均匀。
步骤三：把紫薯泥分成30克一份，用手搓圆放一盘备用。
步骤四：碗中倒入克冰皮月饼预拌粉，倒入克滚烫的开水，用筷子搅拌成棉絮状。
步骤五：再用手反复搓揉成光滑面团，再分成一个个30克的剂子搓圆压扁，弄成一片片厚薄均匀的饼皮。
步骤六：紫薯馅弄成一个深窝，放入流心馅包好，流心馅最好放冰箱冷冻一下，这样才好包，要不很容易流馅的。
步骤七：然后去一片冰皮包上紫薯流心馅，像包包子那样收口，再裹上适量的熟粘米粉防粘，用月饼模具压出自己喜欢的形状。
步骤八：压好的紫薯流心馅冰皮月饼就可以开吃啦！喜欢口感冰凉的还可以放冰箱冷冻30分钟，冰冰凉凉的，软糯香甜非常好吃，这款不用蒸，不用烤的紫薯流心馅冰皮月饼，好吃又好做又简单，喜欢的不妨也试试吧。
小提示：
1、紫薯馅也可以用山药、豆沙馅代替，喜欢什么就放什么食材就可以，最好有黏性的，这样不容易散开，好包裹。
2、冰皮月饼预拌粉还可以加草莓粉、抹茶粉一起，这样做出来颜色好看又好吃。
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