盘点那些红了几十年的“中式点心”,香酥软糯,一家老小都爱吃
中国饮食文化博大精深,点心,作为精于日常饮食的食品,千百年来更是被视为富足、尊敬、礼让、虔诚的象征。从古到今,点心被用来供奉、祭祀、佐茶、待客、送礼,是中华礼仪的最高表达,也是中式饮食的极致体现。
早些年,国民经济水平还不高的时候,点心是难得吃到的珍贵食物。如今生活好了,许多老人还是留恋那一口儿时味道。今天我们一起来盘点红了几十年的、老人们都爱吃的中式点心。
1.绿豆糕
绿豆糕外形精致古朴,吃起来却别有一番风味,面皮松软,豆馅甜糯。在那没有冰箱的年头,人们全靠绿豆糕解暑。正因初入,老人们常开玩笑,说小时候就盼夏天,大人怕孩子中暑,才会舍得买绿豆糕。
时至今日,世面上的的点心花样繁多,西式点心的涌入占了半壁江山。但是绿豆糕不仅没有被遗忘,更成了传统美食。老人们爱它软糯不粘牙的老味道,孩子们爱它的香甜,年轻人更是不需要理由,看一眼那一抹豆绿,就想轻咬一口。
推荐大家暑天尝尝这款绿豆糕,同样的传统制法,还有板栗口味可选。现在领券可省30元。两斤装的绿豆糕,券后30.3元到手。趁着价格实惠,暑天买几斤送给长辈,风味十足,孝心十足。
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桃酥起源于江西,相传在唐代,农民在农闲时纷纷去景德镇做陶工。工作繁忙顾不上吃饭,就和一块面饼放在窖炉上烘烤,竟格外好吃,“陶酥”流传开来。后来人们又假如了桃仁等干果,就成了流传至今日的桃酥。
60后70后们可能会记得,小时候的桃酥是叠成一摞,用油纸包着防潮,用麻绳系着放碎。那时桃酥珍贵,人们舍不得吃,偶尔买几块,都留给老人和孩子。今天的桃酥,延续了几十年前的味道,桃酥表面是烘烤过后的不规则裂纹,咬一口,酥得掉渣,入口即化,还有芝麻香和蛋香。
以前舍不得吃的桃酥,依旧好吃,却很便宜。领券减免30元后,5斤桃酥才50.8元。1斤折合10元出头,囤一箱回家,直接吃,泡牛奶吃都能吃出童年味道。
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青团的历史,最早可追溯到唐代,那时主要用于清明祭祀。逐渐流传成江南地区的时令点心,时至今日吃青团不用等到清明,市面上能买到了,人们想吃就吃。
古法青团,最重要的是艾草香,用艾草汁调和糯米粉,双重清香,口感Q弹。馅料上内容丰富,除了豆沙味、还有麻芯味、抹茶味、蛋黄肉松味,咸甜皆有,浓淡得意。要提醒大家一句,青团的做法古朴直接,不含添加剂,因此保鲜期短,买到家后,最好放在冰箱里,60天内吃完。
现在买青团也有优惠,领券可以省5元,券后7.9元一盒,第二件还可以享受半价。这么便宜的价格,就能吃到0多年历史的传统味道,糯叽叽的口感还不赶快带回家?
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说起中式糕点,京八件赫赫有名。京八件原是明清宫廷糕点,后流传至民间,成了坊间喜爱的点心。传统京八件,顾名思义有八种,根据宫廷雅趣,八种糕点分别寓意为福、禄、寿、喜、财、文等美好期盼。传至今日,比较具有代表性的是稻香村的京八件,除了好意头,人们更喜欢它历久弥新的经典味道。
今天的一盒稻香村京八件,内容丰富,如同老北京家庭里,由老人掌管的神秘点心匣子。其中包括糖醇红豆饼、山楂锅盔、糖醇牛舌饼、玫瑰鲜花饼、豆沙饼、桃花酥、紫薯酥、椒盐饼、枣花酥、牛舌饼、墨子酥、栗子酥、椰蓉饼、南瓜饼、五仁饼、状元饼、绿豆饼、枣泥方等。每个口味都是百年前的老工艺老味道,丰富的口味选择,不仅老人喜欢,全家吃人爱吃。
买京八件的时候,别忘了先领优惠券哦!原价79元,券后省15元,64元一盒g,共13重口味27块点心。这样一盒古朴大气的中式宫廷糕点,卖给家人吃,价格不贵,送给他人,也拿得出手。
稻香村京八件糕点礼盒老式传统糕点中式散装点心送长辈礼盒淘宝月销量51¥85¥购买以上盘点了四种老资历、受欢迎的传统中式点心,它们穿越时光,历经代代相传,至今仍被人们喜爱。相比于西点,中式点心好吃却不贵,老人们爱吃它,不仅爱的是那一口老味道,更是对旧时光的一种礼敬。