今天分享的是“糯米粉最好吃的做法，放凉更好吃，香甜软糯Q弹，吃一次念念不忘”
——［糯米糍］——
食材：糯米粉克，澄面50克（小麦淀粉），午奶克，白糖30克，黄油15克，花生克，芝麻30克，红糖30克，熟黄豆粉适量
［制作步骤如下］：
1、锅里不要放油，把洗净的花生倒进去，小火慢慢的煸炒，直到能闻到花生的香味，噼里啪啦作响就可以了，把它放凉，用手搓去外皮，也可以用烤箱，度烤15分钟
2、再把去皮的花生装入保鲜袋中，用擀面杖擀碎，可以稍微的留一点颗粒，口感更好，再加入熟芝麻和红糖，给它搅拌搅拌，馅料就做好了
3、再来制作糯米面皮，碗里放入糯米粉，澄面，白糖，清水用勺子搅拌均匀，至没有干粉的状态
4、想要更加细腻，过筛一遍，里边会有一些沉淀的粉类，这样做出来的成品才会更加的细腻
5、锅里提前做水烧开隔水，隔水蒸20分钟，将它蒸熟，蒸的时候上面最好是倒扣一个盖子，防止水蒸气滴落，怎么样判断它熟了呢？用筷子戳一下，没有粘连物
6、带上隔热手套，把它取出来，趁热加入黄油，把它化开，再用刮刀以压拌的方式，把黄油和糯米混合均匀了
7、放置温热的时候，揪一块面团下来搓圆，底部垫一块保鲜膜，糯米团放上去，再盖上一块保鲜膜，用擀面杖擀成面片
8、撕掉上面这一层保鲜膜，放上馅料，用虎口将它收口，再裹上一层熟的黄豆粉，或者是椰蓉都可以，咱们的糯米糍做好啦
想要口感更加好，放冰箱保鲜两个小时，面皮软糯q弹，馅料香甜，但是一点都不腻，夏天用来做点心和早餐，都是很不错的哟！
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