红薯是常见的一种食材，红薯的肉质口感细腻软糯，味道鲜美。红薯红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素及多种矿物质。在农村一般都是烘培之后给小孩子带零食吃，作为体虚弱滋补食品，同时红薯有保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，是肾虚及脾胃虚弱者很好的滋补食品。
在秋天食用红薯对身体保健有好处，能有效调节身体。适合秋冬气候寒冷时候食用。红薯常见的吃法是蒸、烤、煮粥，今天与你分享一道煎红薯的做法
准备的食材有：红薯5个，白糖少许（因为红薯本身就含糖），糯米粉适量，油少许（煎不是炸），熟芝麻适量
先把红薯清晰干净去皮，在切成小块（也可以清洗干净直接上蒸锅，后面好去皮一点）放入蒸锅蒸大火蒸五分钟改中小火再蒸10分钟。
蒸好的红薯去皮放入碗中，加入糯米粉、白糖用手抓成泥，在加入适量的油团成一团，醒5-10分钟
醒好的红薯泥，用手团成小团在压成饼状两面裹上熟芝麻，锅里刷少许油，把红薯饼放入锅中煎至两面金黄即可出锅享用。
一道美味可口且营养的红薯饼就做好啦！秋季红薯刚刚出来大家不妨多买一点，不管是煮粥，还是做饼都是非常不错的选择，而且红薯存放时间比较长，不用担心坏掉。
吃红薯有这些好处：
降低胆固醇，红薯中的物质对于抑制胆固醇很有效，对于胆固醇偏高的人来说，不妨食用一些预防中风，红薯属于高钾低钠的食物，通过食用红薯，可以把中风的患病率降低保护关节，红薯中的钙离子并不多，但是其中的黏液蛋白很丰富，对于保护关节有较好的帮助保护心脏，红薯能促进血液生成、流动。钾元素还有助于细胞体液与电解质保持平衡，对于维护正常血压、保持心脏正常跳动很有效
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