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糯米粉里加1个苹果,不用油炸,不用烤箱,

李从悠 http://pf.39.net/bdfyy/bdfzj/190804/7357147.html

前两天朋友给我送了一箱苹果,自己一个人估计得吃上半个月,一般女孩子都比较喜欢吃水果,我自己平时很少买水果吃,苹果除了直接吃也可以榨果汁喝,苹果还可以用来做很多甜品,比如拔丝苹果,苹果派,只要是吃货想吃的,没有做不出来的美食,今天用苹果做馅料跟大家分享一道点心甜点,比豆沙馅的更美味。

苹果、糯米粉、面粉、白糖,酵母,冰糖

1、先在盆里倒入克糯米粉,克面粉,20克白糖,用毫升开水烫面,糯米粉用开水烫过后揉面就不会开裂,烫好后给它放凉一会,毫升温水里加入3克酵母,用筷子把酵母搅拌溶解,然后把酵母水倒进糯米粉中搅拌。

2、先搅成面絮状,再揉成光滑的面团,密封发酵1个小时。

3、准备一个苹果,削掉外皮,先切成片,再切成条,最后切成小丁,在锅里倒入50毫升清水,放入50克冰糖,白糖也可以,用小火把冰糖炒化,炒化后倒入苹果丁翻炒,要把苹果中的水分炒干,炒出苹果的香味,这一步需要15分钟左右。

4、面团发好后放在案板上搓成长条,分成大小均匀的面剂子,把每个面剂子搓圆捏扁,包入苹果馅,最后封口搓圆按扁即可。

5、在平底锅里刷一层油,油热放入糯米饼下锅煎。

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6、用小火慢煎,煎2分钟给它翻个面,就这样来回地给小饼翻面,煎到小饼两面金黄,用铲子按压能快速回弹说明内部就熟了。

7、装入盘子里,掰开看看,隔着屏幕都闻到了浓浓的苹果香味,这个糯米饼外皮是酥脆的,里面有苹果的香甜,因为加了面粉,吃起来就没那么容易腻,而且更好消化,家里孩子都爱吃,快去试试吧。

1、糯米粉用开水烫过后要给它放凉一会。

2、炒苹果馅的时候一定得用小火,火大了容易炒糊。

我是大虎,一个热爱美食的小吃货,平时喜欢跟大家分享自己的创意美食,今天分享的是“苹果糯米饼”做法,喜欢的朋友记得


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