糯米粉别只会做汤圆，换种做法试试看，香甜酥脆，吃了停不下来
我们中国一向都是一个美食大国，身边的美食种类特别的多，除了我们街上各种各样的餐饮小吃之外，我们在家里边也可以自己制作很多美味的食物，比如说作为小吃界扛把子的原材料，糯米粉就是很多人的心头好，因为糯米粉可以制作的小吃种类特别多，有我们国家传统的汤圆，还有我们身边很受人欢迎的糍粑，不过大家平时在家里制作的时候，为了图省事，一般都会把糯米粉做成汤圆，其实老这么做汤圆的话，天天吃肯定也会烦了，以后糯米粉别再做汤圆了，今天给大家介绍一种新吃法，把它这样做香甜酥脆吃了停不下来，老人小孩都喜欢。
其实这道小吃的名字叫做江米条，因为糯米其实在我国很多北方地区又叫做江米，所以用它来油炸出来的条状零食也被亲切的称之为江米条。我们来看看它的做法吧，需要准备的食材有白糖，60克清水毫升，糯米粉克，我们先起锅烧水，锅中的水烧开之后把白糖倒入锅中，搅拌均匀，一直等到他融化成白糖水之后，关火然后分三次加入到糯米粉当中边加边用筷子去搅拌。
一定要将糯米粉搅拌到成面絮状态之后，然后我们感受一下变成不烫手，放凉的时候再用手把它揉成一个光滑的糯米团子，一定要记得揉的时候要多揉几下，这样就可以让糯米丸子的口感变得更硬，我们在后期制作出来的江米条口感才能更加的酥脆。然后在面板上撒上一些干的糯米粉之后，把糯米面团放在案板上，边，用擀面杖擀成薄薄的面皮，再把它切成长条状。
然后我们把它用手搓成圆柱形状大小之后就可以一起过烧油了，锅中加入足量的食用油，油温微热就将已经做好的糯米条下入锅中，用小火慢炸，等它自己漂浮在油面上之后，用筷子不停的去搅拌，等到它炸到金黄就可以捞出来控油。然后起锅烧水锅中加入适量的清水和白糖之后把它熬成糖浆水要少一些，接着我们将已经炸好的糯米条倒入糖浆当中去翻滚，让它表面均匀的沾上一层糖霜，就可以捞出来放凉就能吃了。这样香甜酥脆的江米条也就做好了，外酥中控咬一口嘎嘣脆老人小孩都爱吃，吃了就停不下来。
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