大家好，酥脆软糯的红糖饼，做法简单，好吃又解馋。一起来看看怎样制作的吧。
首先，盆里加入克糯米粉。加入50克面粉降低粘性，这样吃起来不易粘牙，用筷子混合一下。少量多次的加入克刚烧开的热水，把糯米粉烫匀。烫匀以后，先静制一会儿，凉至温热，不烫手，下手揉成团。像这样成团以后移到按板上直接搓成长条就可以。
切成大小均匀的面积，取出一个面积，在手心团圆。像这样团好以后，盖上保鲜袋，防止风干
小碗里，准备60克红糖，加入30克面粉。混合一下，调成糖馅，红糖，如果有大的颗粒，可以用勺子按压一下。调匀以后，放一旁备用
取出团好的面积，按成一个窝窝的形状。看一下，像这样，就可以舀入调好的糖馅了，接着用壶口收拢法包合起来就可以。放在首心团圆
再粘上一层清水。粘上一层芝麻，整理好以后用手攥一下。防止芝麻脱落，接着再用手按扁，这样一个生胚就整理好了。盖上防止风干
电饼铛开中火预热，刷上一层食用油。放入整理好的生胚，表面淋入少许食用油锁住水分。烙两分钟，一面定形翻个面。
盖上，继续烙两分钟。反复的翻面两次，挨压回弹，软软糯糯，说明就是熟了。现在就可以出锅了，好吃又软糯的红糖糯米饼。这样就做好了。趁热吃，外表酥脆，口感吃起来软软糯糯。掰开给大家看一下，里面。还伴有微微的拉丝，按这个条馅比例不易出汤。好吃又解馋，做法简单，喜欢，就赶快收藏起来试试吧。
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