大家好。八月份是个好季节，阳光正好，温度适宜，各种农作物大丰收。紫薯就在八月份上市，因为温度高，今年的紫薯特别的高产，价格还便宜，喜欢吃紫薯的人，不要错过～
紫薯呢，它是属于健康的粗粮，富含花青素，可以通便，抗衰，减肥，美容等。下面我给大家分享，紫薯的六种做法，喜欢吃紫薯的话，就学起来吧！
第一种做法：紫薯芋圆
食材：
紫薯木薯粉椰奶1个一个饭碗毫升
做法：
1、首先准备一个紫薯，将它去皮切块，上锅蒸熟，然后碾碎成泥。
2、接着准备一个饭碗的木薯粉。混合紫薯泥，搅拌成面团。
3、紫薯面团搓成细细的长条形，再用刀子切成一粒粒的小块。
4、烧开热水之后，倒入做好的紫薯芋圆，水开后煮两分钟捞起。。继续过一次凉水，口感变得有劲道。
5、说好的紫薯芋圆，混入椰奶搅拌就可以喝了。口感Q弹有劲，倒奶香味浓郁，是一道可口的甜品。
第二种做法：紫薯糯米煎饼
食材：
紫薯糯米粉奶酪丝芝麻2个半碗半碗小半碗
做法：
1、准备好两个紫薯，去皮切块蒸熟。
2、紫薯混合糯米粉，搅拌均匀成面团，不需要放砂糖，紫薯本身自带甜味。
3、将面团分成小份，搓成一个个团子，在团子中间放入奶酪馅，再将团子压扁，变成小面饼。
4、在平底锅上刷油，放入做好的糯米紫薯饼，表面继续点一些芝麻，增加香味。前后两面，都煎一分钟就完成了。
5、这道紫薯糯米煎饼本身自带甜味，口感软糯。中间是奶酪，撕开还会拉丝，奶香味十足。
第三种做法：紫薯汤圆
食材：
紫薯糯米粉牛奶碎花生2个一碗一盒少许
做法：
1、准备两个紫薯，去皮切块，蒸熟碾碎。
2、包括糯米粉和成面团，面团分成拇指头小份，搓成小汤圆造型。小汤圆中间不需要放入馅料，因为紫薯就自带甜味。
3、随后烧开热水，水开后倒入紫薯小汤圆，煮沸两分钟，上浮在水面就捞起来。
4、煮好的小汤圆，过一次凉水，变得更有劲道，Q弹。然后放在碗中，倒入甜牛奶，撒一些碎花生就可以吃了。
第四种做法：土豆泥包紫薯球
食材：
紫薯土豆淀粉2个2个半碗
做法：
1、准备两个紫薯，去皮后切块蒸熟，碾成泥，搓成一颗颗拇指头大的小丸子备用。
2、另外准备两个土豆，同样去皮，蒸熟碾成泥。然后放入淀粉混合，增加粘性。
3、土豆泥搓成盖子大的面皮，半包围紫薯球在中间。
4、然后热锅，放入生抽、清水，耗油，煮沸一点卤水，卤水淋在紫薯球上就完成了。这道家常菜口感软糯，吃起来有弹性，做法比较的新鲜美味。
第五种做法：紫薯甜甜圈
食材：
紫薯自发面粉蜂蜜面包屑1个一碗小半碗小半碗
做法：
1、准备一个紫薯，蒸熟碾碎成紫薯泥备用。
2、在紫薯泥中放入自发面粉，自发面粉里面带有酵母，不需要另外放酵母，和紫薯泥混合，变成面团后醒发十分钟。
3、然后将面团分小份，搓成甜甜圈的造型，表面刷一些蜂蜜，点缀一些面包屑，上锅蒸12分钟完成。
4、蒸熟的紫薯甜甜圈，又蓬松又柔软，吃起来香甜，可以当做早餐。
第六种做法：紫薯团子羹
食材：
紫薯淀粉鸡蛋枸杞甜酒1个半碗1个一小撮半碗
做法：
1、准备一个大的紫薯，去皮后煮熟，碾碎成泥。
2、在紫薯泥中放一些淀粉，增加粘性，合成面团。面团搓成一颗颗小丸子备用。
3、烧开热水，倒入做好的紫薯丸子，煮一分钟捞起。
4、继续烧开热水，打入一个煎蛋，煮成蛋花，放少许甜酒进去，撒一些枸杞，煮沸汤水完成。
5、做好的鸡蛋甜酒汤，倒入紫薯丸子中就完成了。这道美食，非常的大补血，美容，贫血的女性可以经常吃。
总结：
喜欢吃紫薯的朋友，如果不知道怎么煮来吃，可以学习上面这六种做法，相信总有一种是你爱吃的。
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