想要判断糯米粉好不好，就要学会用感官去感受。好的糯米粉颜色比较白，没有霉变和异味。口感嫩滑坚韧，不会腐烂。糯米粉有两种，一种是磨碎的糯米粉，另一种是熟糯米粉。
水磨糯米粉软、韧、滑、香，一般用来做汤圆和元宵，尤其是宁波汤圆。熟糯米粉是一种加工粉，主要是将糯米粉炒熟后磨成细粉制成。煮好的糯米粉会比较松散，吸水性比较强，遇到水就会粘。如果你喜欢甜糯的甜品，不妨买点糯米粉回家做各种甜品，比如糯米糕、糯米粉、汤圆等。反正价格亲民，生产简单。
糯米粉是将糯米浸泡一夜，用水磨研磨，挂在布袋中一夜，将湿汤圆打碎，待水滴干后晾干。现在市场上很容易买到现成的糯米粉，糯米粉味道香甜，性质温和。从中医的角度来看，是入脾、胃、肺经，所以糯米粉可以补中，健脾养胃，止汗。对脾胃虚寒、食欲不振、腹胀腹泻的患者有一定的缓解作用。另外糯米可以收敛，对尿频盗汗有较好的治疗效果。
糯米是一种营养丰富的食物，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸和淀粉。糯米粉也叫糯米粉。而且糯米性温和，营养丰富，补虚补血，健脾暖胃，止汗。适用于脾胃虚弱引起的恶心、食欲不振、腹泻气虚引起的虚汗、气短乏力、孕期腹胀等患者。但是，糯米粉在肠胃里很难消化。糯米做的酒可以滋补强身，治病。用糯米、杜仲酿造的糯米酒。、黄芪、枸杞、当归等。可以强身健体，提神醒脑，美化生活，放松肌肉和促进血液循环。
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