作为一个地道的南方人，小编一直对软糯Q弹的美食情有独钟，尤其偏爱一些用糯米制作的美食，比如粽子、年糕、糍粑、驴打滚等，这些美食对于我们爱吃糯米的吃货来说，软糯的口感足以让人充满幸福感。经常去火锅店最喜欢点上一道红糖糍粑，这道甜品小吃软糯香甜，吃起来也不会发腻，作为饭前甜点最好不过了。
多数人都知道，传统的红糖糍粑制作过程是比较复杂的，制作糍粑需要先把糯米蒸熟，再放入大号的钵子中捶捣，从而制成紧实的糯米团，然后再揪成小糯米团，光是做糍粑都让人累得够呛了。其实红糖糍粑好吃不难做，掌握了方法，你也能做出香软Q弹不粘牙的糍粑。
对于红糖糍粑的做法，每个人的做法也许都不一样，但是用小编的方法，保准做出香甜软糯又Q弹的红糖糍粑，让人吃了还想吃。我们需要准备1碗糯米粉1把红糖，不用蒸米不用捣米，简单几步就能做好，2分钟轻松学会。炎热的夏天总让人没食欲，快用这道美食犒劳下自己吧！
：糯米粉克，开水ml，红糖15克，白糖15克，食用油1勺。
：1.首先我们准备好克的糯米粉倒入盆中，把ml开水倒入糯米粉中间。我们做糯米类的美食最好用开水和面，这样做的糯米粘性更好，口感也更加软糯。
2.然后从中间开始搅拌，把糯米粉搅拌成絮状，再揉成光滑的糯米团。
3.然后把糯米团揉成长条状，切成大小均匀的小剂子。
4.每个小剂子都揉成小圆球，用保鲜膜盖好防止干裂。
5.准备一个小碗，加入15克红糖和15克白糖，加水搅拌溶解。如果只用红糖的话会比较腻，甚至会发苦，所以这里我用来一半的红糖和白糖，这样调整甜而不腻。
6.接下来准备一个不粘锅，加入一勺食用油，把糯米团子放入锅中压扁摆好，用小火加热开始煎。我这里克的糯米粉做了21个的糍粑，因为锅比较小，就分了两次来煎，剩下的糯米团还需要用保鲜膜盖住防止表面干裂。
7.把糍粑煎至底面微黄后翻一面继续煎。
8.等糍粑两面都煎微黄起层后，把预先调好的红糖汁倒进去，盖好焖煮1分钟即可。
香甜软糯又Q弹的红糖糍粑就完成了，这样做的红糖糍粑软糯但是不粘牙，非常好吃，而且吃起来也不会发腻，让人越吃越想吃哦！喜欢吃这道美食的赶紧试试吧~
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