过年吃汤圆，你知道包汤圆用冷水还是热水和面吗？1步做对了，软糯香甜不跑馅，不会做真可惜
小时候，过年就是快乐，无忧无愁享受着妈妈的爱，年三十的压岁钱也会如约而至。长大后才明白，过年只是一枚放大镜，无限扩张原本藏在心里的细微情绪，或快乐或痛苦。马上又要过年了，能吃上妈妈包的饺子汤圆就是最幸福的存在。
离家30年了最忘不了的就是妈妈包的饺子和汤圆，我老家在山东最南端，过年吃饺子也会吃汤圆，老公经常会说我的家乡是南方也是北方，南方吃的东西或者些许风俗在我们老家都会有，北方的一些风俗也会有。例如北方的小年是农历23日，而我们老家过的是南方小年24日。南方吃汤圆，我们老家也吃汤圆，北方吃饺子，我们也吃饺子。汤圆可以说从小吃到大，是吃着老妈包的各种馅料的汤圆长大。老妈包的汤圆多是甜汤圆，有时候是黑芝麻馅，有时是红糖花生馅，有时是老妈自己做的玫瑰酱包的玫瑰馅汤圆，吃得最多的还是老妈包的玫瑰馅汤圆，咬一口就流汁，香味扑鼻特好吃。
很多人包汤圆不知道用冷水还是热水和面，别急！看完这篇文章你就知道了。今天就和大家分享的就是这一款我最喜欢的玫瑰汤圆，经过简单的包和煮，软糯香甜超级好吃。
所用材料：糯米粉适量，玫瑰酱少许。
做法步骤：
第一步：包汤圆就要先和面，把糯米粉加入适量的水，和成稍微硬一些的糯米面团。很多人都喜欢用开水烫一下然后再加入冷水和成糯米面团，其实用热水烫过之后并不是很好操作会粘手，而我更倾向于用冷水和面，不粘手比较好操作。
第二步：把和好的糯米面团，分割成大小均匀的小块。
第三步：自制玫瑰酱适量。玫瑰酱是用食用玫瑰花加入白糖而成，没有任何的添加剂，营养又滋补。可食用玫瑰花含有很丰富的营养，不但含有丰富的维生素以及矿物质，而且还含有18种氨基酸，经常吃有润肌肤、补气血，养容颜、抗衰老的作用。玫瑰酱可以自己做，味道超级好，不管是做汤圆还是做包子，亦或是泡水喝等等，都是非常不错的，不懂吃就很可惜。
第四步：把分好的糯米面团拿一块，按扁，按出一个窝，放上玫瑰酱，收口捏紧。
第五步：用手团成圆球，汤圆就做好了。
第六步：把所有包好的汤圆放到盘子里，盘子中撒上干粉防止粘盘底。
第七步：锅里放入清水烧开，改成小火，把汤圆放入盖上盖子慢慢煮至汤圆变大浮起来，汤圆熟透就可以捞出了。
第八步：过年每人来一碗香甜好吃又暖和，学会了汤圆的做法，想吃什么馅料自己做就能轻松搞定，比买的好吃多了。大年三十吃汤圆，这样做太好吃了，软糯香甜又滋补，学会了再不用买！
峰儿话语：
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