月饼怎么做快来看看这几种超简单的月饼做法

月饼怎么做？快来看看这几种超简单的月饼做法，简直太美味了

月饼圆又圆，象征着团圆和睦。月饼是中国的传统糕点之一，每到农历八月十五，每家每户都要吃月饼，寓意着团团圆圆。那么什么牌子的月饼最好吃呢？答案当然是自己做的月饼了。和朋友家人一起做月饼，简单又好玩，吃的也放心。所以今天给大家介绍几种简单月饼的做法，赶紧学起来吧。

一南瓜紫薯月饼材料：南瓜克，紫薯克，糯米粉70克，低筋粉40克(普通面粉也可以，糖30克

做法：

1首先把南瓜，紫薯分别切块，放入辅食机蒸熟，少量的食材用辅食机是非常方便哒

2蒸熟的南瓜泥，加入糯米粉和面粉，这个量自己把握哈，有的南瓜水分大，需要的面粉就多，要能揉成不沾手的面团就可以了，放在碗里醒发半个小时以上

3蒸好的紫薯泥加点白砂糖按压，然后捏成团，面团和紫薯泥分别分成11份，各自20克

4把面皮按压一下包入紫薯，然后售收口搓圆，撒点糯米粉，包好的面团在糯米粉上滚一圈，月饼模具里也要撒点，这是为了防粘。

5面团放入月饼模具里，轻轻按压出来，就是一个月饼造型了，再拿一张油纸剪小，把每个月饼都放在上面，放入蒸锅。放冷水蒸15分钟，就蒸熟了，美味的月饼就出来了。成品：

二渐变桃山皮月饼材料：牛奶桃山皮，月饼内陷，樱桃粉，色拉油

做法：1.牛奶桃山皮加少许樱桃粉，调成5种渐变的内陷，取一片月饼花片，如图为例。取少许牛奶桃山皮按花皮里的小花形状压好

2取一小部分深色樱桃桃山皮做好整个花型，开始做渐变内陷，将最深的樱桃放在第二深的桃山皮上，包好：

3依次从最深到最浅包好，取20克牛奶桃山皮，压成薄片，将做好的内陷放在中间

4虎口收紧包好，收口朝下，准备好月饼模，将做好的月饼胚放入月饼模内，轻轻按压后，慢慢推出月饼模，放入烤盘

5烤箱预热度，上下火中层，12分钟左右，就行了

成品：

三果味冰皮月饼材料：冰皮预拌粉克，开水克，樱桃馅,凤梨馅,牛油果流心馅,蓝莓果汁粉适量，甜橙果汁粉适量，苹果果汁粉适量

做法：

1、冰皮预拌粉中加入85度以上温度的开水，用刮刀搅拌均匀，没有干粉降温，凉透后揉光滑，分成3份，分别加入果汁粉，调成3个颜色

2、将樱桃馅跟凤梨馅分成35克一份，取一份馅，将馅的中间整理出一个洞，将牛油果流心馅装到裱花袋内，挤在洞洞中，再将口收紧

3、取35两个颜色的冰皮月饼面团，叠加在一起搓圆擀片，包裹上馅，收口捏紧，放月饼模具内倒扣轻压，压出花型，全部做好后冷藏一会就可以开吃了

成品：

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