霜降是秋季的最后一个节气，也是二十四节气中的第十八个节气。霜降一般是每年公历10月23-24日交节，很多人都会认为“霜降”的时候就会有霜，其实这是不准确的。
霜降“霜降”只是一个节气的名字，这个时节的气候特点是早晚气温比较低，中午气温比较高，而且秋燥比较明显。这个时节还没有到“降霜”的时候，如果要出现霜还得到深秋的时候。所以说这个“霜降”和我们平时看到的“白霜”并没有太大的关系。霜降之后，冷空气开始南下，全国大部分地区逐渐进入深秋。
霜降时节，植物逐渐失去生机，自然界越来越萧条，不过这个时候也有几样特别的习俗美食，我们也不容错过！
1，柿子
要说进入深秋，什么果实最红火？那肯定就要数柿子了，柿子是深秋特有的一种水果。这个时节的柿子挂在树上就像一个个灯笼，一般柿子在树上能待很长时间，等到树上的叶子都掉光了，它还会在枝头挂着。家里的老人都说霜降之后的柿子才好吃，软软的甜甜的，有的可以入口即化。
柿子在泉州地区就有霜降吃柿子的习俗，“霜降吃柿丁，不会流鼻涕”，意思是霜降这一天吃一点柿子，可以预防感冒咳嗽，因为柿子有清热润肺，镇咳祛痰的功效，所以适量的吃一些柿子对身体还是有好处的。
但是柿子属凉性，不易空腹食用或者过量食用。另外吃柿子的时候一定要去皮，柿子皮中的鞣酸物质会引起肠胃不适。
柿子不仅能生吃，而且还可以做成柿子饼，这个柿子饼可不是把柿子压扁的那种，而是用柿子泥加糯米粉做成的一种小饼，香糯可口，感兴趣的朋友可以尝试一下。
柿子饼柿子不易储存，一般过了这个时候就没有了，喜欢的朋友不妨多吃一些。
2，萝卜
在山东地区，有句谚语叫“处暑高粱，白露谷，霜降到了拔萝卜”。其实这也不算是霜降习俗，这应该是霜降时节的农事活动。这个时候的萝卜已经成熟，又嫩水份又多，但是昼夜温差大，很容易把萝卜冻伤，所以要及时收获。
收萝卜我记得小时候，会跟妈妈推着小车去园子里收萝卜。萝卜有很多种类，白的，青的，红的，还有红心萝卜。萝卜需要从萝卜缨上掰下来，萝卜拖回家，萝卜缨挑选一些准备腌咸菜。
回到家之后，我妈会把萝卜放到灶房的草堆里，这就是我们一个冬天的蔬菜。萝卜可以做成很多好吃的，萝卜卷，萝卜包子饺子，萝卜饼，萝卜丸子等。水嫩的红萝卜还可以做成凉拌萝卜丝，清爽开胃。
凉拌萝卜丝做法也比较简单，红萝卜刨丝用盐腌出水，挤出水分，里面加醋，糖，生抽拌匀，再撒一些香菜末或是青辣椒。这道菜清脆爽口，卷饼配馒头都好吃。
凉拌萝卜丝3，鸭肉
秋天是吃鸭子最好的季节，这个季节的鸭子肥而不腻，肉质鲜嫩。俗话说“补冬不如补霜降”，鸭子性凉味甘，非常适合秋天吃，去秋燥，润肺养胃。
霜降吃鸭子，是很多地方都会有的习俗，各地口味不同，吃鸭子的方式也不一样。南京的盐水鸭，北京的烤鸭，四川的麻辣鸭，上海的八宝鸭，杭州的酱鸭，每一种吃法都让你流口水。
各地鸭子不同吃法4，赏菊
霜降的时候，也是菊花盛开的时候，很多地方都会举行以菊花为题材的活动。喝菊花酒，菊花茶，吃菊花饼，这里的菊花饼是一种形状像菊花的面点，而不是用菊花做的饼。菊花因为味道有点苦，所以人们用它来泡酒泡茶，起到去火清热的作用。
菊花饼5，送芋鬼。
这个是广东一些地方的习俗，这个用土块或者瓦片堆成河内塔，里面用干草点燃，等到土块或者瓦片烧红之后推倒，用热的土块或者瓦片去烧熟芋头，最后把土块或者瓦片扔到村外。人们认为这样能避凶免灾，这种仪式就被称为“送芋鬼”。
送芋鬼这个方式，让我想起了我们小时候土堆烧红薯，这样焖出来的红薯香甜软糯非常好吃。
各地习俗不一样，吃的节气美食也不一样，对于一些吃货朋友来说，每一种都不容错过！
各位小伙伴，你们那里霜降有什么习俗吗？欢迎大家分享留言！
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