导语：春天吃豆的好处多，建议多吃这4种豆，低脂高营养，快做给家人吃
“春吃豆，赛过肉”，不知道你听过这句话没有？豆子中含有大量蛋白质和氨基酸等物质，常吃豆子可以给身体增强免疫力，可以健脑增强记忆力，可以降低胆固醇，可以补充钙质等，好处非常多，而春天是吃豆的好时候，宁可不吃肉，也要多吃豆子。春天吃豆的好处多，建议多吃这4种豆，低脂高营养，快做给家人吃，别不知道，快来看看吧。
一、黄豆
推荐食谱：黄豆炖猪蹄
黄豆加凉水提前一晚泡着，猪蹄剁小块加凉水浸泡，目的是去掉猪蹄内的血水，减少腥味，注意剁块前要将猪毛去除干净，最好让老板烧一下。
泡一个小时后清洗几遍，捞出放进锅内，加一勺料酒和适量凉水，开火煮开，撇掉水面的浮沫，捞出猪蹄清洗干净。
炒锅烧热倒入食用油，再将猪蹄倒进锅内，炒一会儿炒到有些焦黄的状态。
放入生姜片、葱段、八角、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀，倒入没过猪蹄的开水，加入泡胀的黄豆。
大火煮开后加少许盐调整味道，喜欢吃辣可以放几个干辣椒，调小火炖煮，也可以转进高压锅炖煮。
煮到猪蹄软烂后，再转进炒锅内大火翻炒收汁，黄豆炖猪蹄就做好了。
这道菜不仅蛋白质含量丰富，还含有丰富的胶原蛋白，营养非常高，可以时常做一次。
二、红豆
推荐食谱：菠菜红豆青团
准备适量红豆，先加凉水泡胀，泡好后倒进锅内，加适量水煮熟，捞出后控水。
等控干水分后倒进破壁机，打成细腻的红豆泥。
取一个平底锅，加少许黄豆或者食用油，烧热后倒入红豆泥，加少许糖调小火翻炒，一直炒到可以抱团的状态。红豆馅放凉后搓成一个个小圆球。
菠菜洗净，倒进开水锅内焯水去掉草酸，一分钟后捞出，放进破壁机里打成菠菜汁，不需要过滤倒进盆内。
加入适量糯米粉、澄面搅拌，糯米粉的量多一些，搅拌成絮揉成面团。
然后取适量面团包上红豆馅，口收好放进蒸锅，全部做好后，大火蒸二十分钟，这样就做好了，吃不完的可以用保鲜膜包起来，下次热一热再吃。
三、豌豆
推荐食谱：豌豆炒鸡丁
准备两个鸡腿或者一块鸡胸肉，相比之下鸡腿做出来更嫩，如果用鸡腿的话，要将骨头去掉，洗净切成小丁。
加盐、生抽、胡椒粉、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制十分钟。
锅内加水煮开，倒入豌豆焯水，断生后捞出。切点青红椒丁配色提味。
炒锅烧热加油，润锅后倒入鸡丁翻炒，炒变色后盛出。留底油放入生姜片、蒜片、青红椒丁翻炒，再倒入豌豆翻炒。
加少许盐增加底味，倒入鸡丁后再加少许生抽、蚝油翻炒，一份豌豆炒鸡丁就做好了。
现在是豌豆上市的时候，比平常便宜了不少，记得要多买点回家做菜吃。
四、黑豆
推荐食谱：黑豆奶露
准备一些黑豆，洗净后倒进锅内，什么都不加小火翻炒，炒出香味后倒进碗内，加清水泡二十分钟。
再将红枣清洗干净，红枣核去掉放进锅内，倒入泡过的黑豆，加水大火煮开。
然后调小火熬煮，一直煮到黑豆熟透后加糖和牛奶，再次煮开后黑豆奶露就做好了。
以上四种豆子低脂高营养，常吃对身体非常有益，建议多做着吃，快动手制作吧。我的分享就到这里了，喜欢我，就请
联系电话：