前段时间家里买了一大袋糯米粉，糯米粉一般用来做汤圆，简单省事，可总是吃汤圆也会腻想换换口味，今天正好有时间，就想着用糯米粉做一个糕点，这个糕点可以做零食也可以做明天的早餐。所需材料是糯米粉，红豆沙，糖，黄豆面。家里没有红豆沙，正好有两个紫薯，可以用紫薯来代替红豆沙。用这些简单的食材就能做出又香又糯的小糕点来，只不过是多花点时间，可想到不用再去吃汤圆了还挺开心的。
准备食材;糯米粉克紫薯克糖熟黄豆面粉
方法：1.紫薯去皮洗净后切成片放蒸屉上蒸。
2.紫薯有没有蒸熟，只要用筷子轻轻戳一下，能戳穿就熟了。
3.蒸熟的紫薯放进一个大碗里，喜欢吃甜的撒上些糖拌匀，再放进一个塑料袋里，先用擀面杖敲碎，再用擀面杖擀平整。如果不放糖就直接把紫薯放进塑料袋中用擀面杖擀均匀即可。
4.紫薯泥擀成长方形，宽度和塑料袋一样，尽可能擀的均匀一些，如果厚薄不均匀，卷起来时就不太好看。
5.克糯米粉放入盆里，加入适量水，最好是一边搅拌一边加水，看面粉成絮状时就停止加水，用手揉成光滑的面团。
6.准备一个盘子，盘子里涂上一层油，把揉好的面团放入盘中，用手轻轻压平整。
7.把盘子放入锅中，盘子上面覆盖一层保鲜膜或者给盘子盖上盖再蒸，这样可以防止水蒸气进入，蒸熟的糯米面晾凉一会儿，不烫手时再取出来。
8.准备一个干净的塑料袋，这个塑料袋和装紫薯的塑料袋一样大小，里面放入一小勺油，用手搓塑料袋，使塑料袋里面全部粘上油，蒸好的糯米面团饭放入袋中，用手把面团压平整。
9.用擀面杖擀平，四周厚薄均匀，长度宽度和紫薯一样，擀好后用剪刀把塑料袋从两边剪开，轻轻揭开塑料袋，最上面的边不用剪开来。
10.把装有紫薯的塑料袋用剪刀从两边剪开，轻轻揭开塑料袋，把紫薯片移到糯米面皮上。
11.把两个面皮卷起来，尽量卷的紧点。
12.卷好的糯米面皮。
13.在糯米面皮上撒上熟黄豆面粉，糯米面皮底部也粘上熟黄豆面，刀上粘点水切成几小块放入盘中。
14.这个小糕点就做好了，表面撒上熟的黄豆面好看又好吃，还能防止黏手，吃不完用一个塑料袋连盘子一起套起来。
15.紫薯泥，糯米面团擀得厚度均匀，卷起来才好看，如果自己吃不讲究，可以直接把紫薯泥放在糯米面皮上，用勺把紫薯泥放均匀也可以，这样做可以省事就是卷起来时有点不好看。
小贴士：1.糯米粉和水的比例这里没有提供，不同品牌的糯米粉吸水量会有差异，最好一边加水一边搅拌，糯米粉成絮状时停止加水。
2.蒸糯米面团时要盖上盖，防止过多的水蒸气进入。
3.喜欢吃甜食的，在紫薯泥里加上适量糖。
4.黄豆面是熟的，糯米糕上撒上黄豆面可以直接吃，也可以用其它的熟面来代替。
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