糯米粉可以做很多美食,最常见的是饺子、麻糬等。我最喜欢的糯米粉是雪梅娘。我正在开发雪梅娘的方法,它具有简单可口,甜美,粘稠的质地和冰冷的质地。同寒,特别适合夏天食用,它尝起来像冰淇淋,富含蛋白质,适合儿童。今天分享你的食谱,看看它是怎么做的。
1、首先准备克糯米粉,30克玉米淀粉,20克砂糖,25克玉米油,毫升纯牛奶,多搅拌一下它,把所有食材都拌均匀,大约要25分钟。
2、再准备一个奶锅,加糖35克、淀粉25克、牛奶毫升,首先用铲子把所有的食材搅拌好,用大火煮到微热(这里不是煮到微热煮煮煮的),然后放两个鸡蛋液。
3、用铁锹搅拌并用中火炖煮,煮至锅中变稠,放入半碗蜂蜜红豆,再次均匀搅拌,如下图所示,关火,放在一旁冷却。
4、然后把锅分开,锅里放入50克糯米粉,用中火慢慢炒,炒到糯米粉有点变色,闻浓香,然后熄火,凉备。
5、等到糯米蒸熟,把它拿出来,晾一下,在砧板上撒上刚炒好的糯米粉,把蒸好的糯米倒在上面,揉它,平滑细腻地揉搓,然后揉成长条,取均匀的药。
6、把药片大幅度伸展,薄薄地伸展,然后包上晒干的蜜红豆乳,用自己喜欢的切法紧紧地捏住,然后把切口放在底部,用手整理,整理成圆形,如下图所示。
7、想要更好吃的东西的话,放进冰箱冷冻一会儿,又冷又好吃,一次做很多,吃不完的话,一个一个用保鲜膜包好,放在保鲜袋里,放进冰箱里密封,吃一周左右也不错,真的很好吃,这个美食大人的孩子都喜欢,真值得一试。
料理传单:
这个雪媚娘的馅,可以换成其他水果的丁,或者换成其他的馅,根据个人喜好,可以随意组合。
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