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冬天,早餐做做这个饼,比油条包子好吃,孩

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大家好,欢迎来到公子食记。到了冬天天气就特别冷,这个时候可不能因为贪恋温暖的被窝而不起床吃早餐,因为早餐对人的身体健康非常重要,不是经常听到那句话么:早餐吃好,午餐吃饭,晚餐吃少。一天要想有个好的开始,就得从早餐开始。说起早餐,那可真是五花八门,豆浆、油条、包子,水煎包、千层饼、酱香饼等等,数不胜数。如果有功夫,真的可以每天换着吃,连着吃十天都可以不重样。不过我今天要给大家分享的这个早餐可有点不一样,也是我最近一段时间新种草的一个早餐——紫薯糯米饼。紫薯是大家现在都很熟悉的食材了,别看它外表土土的,个头也不出众,实际上营养可高了,含有丰富的蛋白质,18种易被人体消化和吸收的氨基酸,维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种天然矿物质元素。其中铁和硒含量丰富。另外紫薯含有大量价值很高的花青素,维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍,尤其是孩子们常吃可以增强免疫力。以前做过红薯糯米饼,南瓜糯米饼,还真没试过用紫薯做,这次做了之后一尝,紫薯的香甜再配上软糯的口感,真是一种新鲜的感觉,比油条包子好吃多了,孩子非常喜欢,一口气吃了四五个。如果你家里也有孩子的话,强烈建议你试做一下哦。紫薯糯米饼所需要的材料有:紫薯克,糯米粉50克,牛奶适量,白砂糖适量,熟芝麻适量;紫薯糯米饼的详细制作步骤:首先把紫薯清洗干净,不用削皮,直接放入巧釜电饭煲中的甑里面,盖上盖子,选择“营养蒸”键,为什么用电饭煲呢?主要是懒,电饭煲省事儿,加完水放完紫薯就不用管了,等它自动停止就蒸好了。蒸好之后把紫薯取出来,这个时候轻轻一揭,紫薯皮就被揭掉了,比用刀削简单多了。揭掉皮的紫薯全都放进容器里,用勺子或者擀面杖捣成紫薯泥,如果想追求更细腻口感的话,还需要再用筛网把紫薯泥过一下筛;往紫薯泥里加一些白砂糖,再加入糯米粉,最后再倒入适量的牛奶,将所有的材料都搅拌均匀,最后用手和成一个紫色的面团。然后再分割成一个一个的小面剂子,分别一一搓圆;找一个盘子,里面放入熟芝麻,把搓好的紫薯球分别放进去滚一下,让紫薯球表面粘满芝麻,然后再拍扁拍成小圆饼,放到烤盘上;烤箱提前上下火预热,把放有紫薯饼的烤盘放入烤箱的中层,烤制10——15分钟左右即可。紫薯糯米饼制作过程中需要注意的细节:1、很多人都喜欢提前把紫薯削皮切块再蒸,但是我觉得这样蒸容易散发紫薯本身的味道,反倒不如带皮蒸熟,这样紫薯的香气受紫薯皮的保护,可以最大程度地保留,而且不影响最后还是要压碎的效果;2、紫薯本身就有甜味,所以请根据自己的口味和实际情况往里面加白砂糖;因为紫薯泥比较松散,所以只靠紫薯是和不成一团的,所以加了糯米粉,而且糯米粉做出来软糯的效果正好与紫薯互补哦;3、我是用的烤箱烤的,烤箱烤的比较容易控制火候,如果没有也可以用电饼铛,或者平底锅来煎。好了,以上就是今天为大家分享的,喜欢的朋友别忘记点个赞哦,公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食,让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道!本文为公子食记原创文章,喜欢的朋友请点赞、


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