大家好，我是三姐，东北人，普通的北漂七零后，来京五年，一直从事主食厨房工作，目前就职于一家公立幼儿园，负责五百个学龄前儿童和八十多教职员工一日三餐主食的制作。
今天做了一款东北面食，粘饼，是用糯米粉制作的，口感黏糯，香甜好吃，是东北人冬天常吃的一种主食。
粘饼粘饼也叫糯米饼，有包豆沙馅儿的，有不包馅儿的，也有黄米面的粘饼，口感都差不多，但是我个人认为还是糯米粉的豆沙馅儿的好吃一些。
软糯香甜的豆沙饼烙好的豆沙饼，Q弹，绵软，劲道，是东北人的最爱。
豆沙饼用手一掰，劲道，不易断。
满满的豆沙馅饼首先来介绍一下糯米饼所用食材，糯米粉，白糖，买来的豆沙馅儿，也可以自己做豆沙馅儿。
糯米粉水磨糯米粉克，加入10克白糖，为了着色，温水和面，活成偏软的面团，不用醒发。
和面面团活好，不用松弛，直接进行下一步。
活好的面团用刀分割成大小均等的面剂。
下剂下好的面剂，整理成圆形，按扁，包上豆沙馅儿，这里的豆沙馅儿也是甜的。
包馅儿包制的手法是虎口收拢法，包好按成饼状。
豆沙饼生坯全部包好下锅烙制。锅温度，烙制。
烙饼烙到两面金黄，小饼就熟了。
烙好的饼两面金黄，外皮酥脆，内里绵软，馅儿料香甜，吃一口，大大的满足感。
糯米饼一款香甜的糯米饼就做好了，你学会了吗？老铁！
糯米饼亲爱的小伙伴，三姐会不定期的分享一些面食作品，东北面食，老北京面食，各地方的特色面食都有，如果你想学，就
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