藕粉丸子
藕粉丸子看上去和汤圆差不多，不过汤圆的是用糯米粉为原料，而藕粉丸子则是用天然的藕粉制作而成，富有弹性，柔软细腻，清甜爽口，沁人心脾。
原料：糯米粉、藕粉、糖粉、水、抹茶粉、紫薯粉、干玫瑰、凉白开、热水、蜂蜜、藕粉。
做法步骤：
第1步、糯米粉、藕粉和糖粉倒入碗中混合均匀。（其他口味加入抹茶粉或紫薯粉）。
第2步、少量多次加入水，搅拌成软硬适中的面团。
第3步、把面团分成小份，搓成丸子。
第4步、用保鲜膜盖好防止表面干燥。
第5步、烧一锅水，水沸腾后加入丸子。
第6步、煮到丸子浮起，捞出放入冰水中冷却，保持Q弹口感。
第7步、藕粉中加入凉开水搅开。
第8步、锅中烧开g水，一边搅拌一边加入藕粉水，煮到喜欢的稠度即可关火。
第9步、加入玫瑰花瓣，搅匀。
第10步、把丸子放入碗中，加入几勺藕粉羹。
第11步、浇上少许蜂蜜，撒上玫瑰花瓣点缀。
小贴士：
/面团/1、不同牌子的糯米粉或藕粉吸水性不同，水的用量需要少量多次的加入。2、把面粉揉成柔软不粘手的面团即可，还没用到的面团切记用保鲜膜包好，长时间暴露在空气中，面团的表面会干燥、开裂。/口味/1、随个人喜好可加入抹茶粉、紫薯粉等。2、藕粉羹本是无味的，吃的时候可加入糖桂花或蜂蜜增加甜味。
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