糯米粉一般是用来制作汤团（即元宵）之类食品和家庭小吃，以独特的风味闻名，具有补骨健齿、补益中气、缓解腹泻等功效。可以通过吃糯米粉的方法来帮助我们有效的温暖脾胃、调节胃口、并且有很好的补骨健齿的功效。一般情况下，糯米粉都做成甜馅为主的成品，今天我们选用雪菜来做馅，制成一道咸口的糯米凉团，非常的有特点。
：糯米粉克粳米粉克雪菜（雪里蕻）克松仁1小盘姜1小块虾仁25克温水毫升腊肠1根料酒1勺鸡精1勺白糖10克麻油1勺水淀粉适量黑芝麻1小盘
：
克糯米粉中加入克粳米粉，也就是大米粉，加入毫升的温水和面。搅拌成絮状后，和成一个稍硬一点的面团，糯米粉和粳米粉的比例要正确，水不能太多，否则粘软不宜成型。
揉搓成面团后，平摊在一个模具中，上屉蒸30分钟。
取一根腊肠先切片，再切成碎末。
克的雪菜也切成碎末，雪菜又叫雪里红、九头芥。
再准备点松仁、姜沫、虾仁沫。
锅烧热放入30克猪油、姜末，炒香后加入雪菜，炒透后加入一勺料酒，10克白糖、1勺鸡精翻炒均匀，再加入25克虾仁末、腊肠末，再加入1勺麻油，最后加入水淀粉，快速翻炒出锅。
炒好后再加入25克松仁，搅拌均匀，馅料就做好了。
面团蒸好了，取出晾凉，然后揉搓成至纯滑。
因为糯米很粘手，可以戴上手套，再蘸上点凉开水。把它搓成长条，切成大小均等的剂子，每个约50克左右，取一个剂子，按成薄饼状，包入和好的馅料。
一般糯米粉都以甜馅为主，今天我们就选用雪菜来做馅，制成咸口的馅。
包好后搓圆、按扁。接下来蘸上事先炒好的黑芝麻，蘸好后再放上几粒松仁，麻香雪菜糯米凉团就做好了。
吃上一口麻辣鲜香口感非常不错，另外，雪菜具有解毒、消肿、开胃、消食的功效，喜欢的朋友可以做上一道。
小贴士：
糯米粉虽然营养丰富，但却需要注意，不能和以下的食物同时食用：
糯米粉+莲子：可能会影响钙的吸收糯米粉+鸡肉：可能会引起身体不适糯米粉+苹果：可能会导致消化不良
联系电话：