大家好，欢迎来到百家号七禾美食秀，我们今天要说的是：糯米粉这样做，不蒸不煮，不发面不醒面，个个鼓大泡，酥脆又好吃
1碗糯米粉，1碗清水，筷子搅一搅，出锅软糯香甜，美味营养。大家在日常生活中的糯米粉是怎么吃的呢？有人会做糯米糕，有人会做糯米滋，有人会做汤圆等。糯米粉无论做什么美食它口感都是很软糯，很粘口，很韧滑，生活中很多人都喜欢吃糯米做的食物。口感软糯，营养极高，经常吃用糯米粉做的食物有补脾暖胃，补中益气的好处。
糯米小饼今天我们就用糯米粉做一道快手美食，做法很简单，只需1碗糯米粉，1碗清水，用筷子搅一搅，出锅后软糯香甜，营养又美味。家人都喜欢吃，孩子们吃不够，比糯米糕好吃。并且做法很简单，不蒸，也不煮，不发面，也不醒面，个个鼓大泡，酥脆又好吃。我隔三差五做给家人吃，家人爱吃，孩子也爱吃。没想到此做法的糯米粉这么好吃，建议大家以后糯米粉不要做糯米糕了，就按照这个方法做吧！超级好吃，即当主食又可以当零食，喜欢的朋友都试试吧！做法很简单，全程20分钟左右即可出锅，下面是做法和过程。
糯米小饼：糯米粉，白糖，油等。
1、首先碗内加入克糯米粉，用克开水烫面，用筷子搅拌成比较黏稠的细腻无疙瘩的面糊，再加入适量的白糖。再加入约克左右的干糯米粉，和成一个不沾手的面团，揉均匀，直接搓成长条。
糯米小饼2、再把长条切成小剂子，再把每个剂子都揉圆，按扁，擀成一个小薄饼，把每个剂子都擀成小饼，再把每个小饼上都刷上水，放上芝麻，压紧实。
糯米小饼3、锅中加入油，油温烧至用筷子放进去有小气泡产生就可以，放入小薄饼生坯，开始炸至。看锅内的饼一会就会浮起，接着鼓起大泡，开始翻面，把小薄饼炸至金黄酥脆，即可出锅，沥干油装入盘中。稍微放凉后就可以吃了。
糯米小饼小贴士：
1、糯米粉要用开水烫面，这样可以把糯米粉烫熟，从而提高糯米粉的黏稠度，就会很容易被揉成面团。
2、做好的小剂子上面要刷上一层水，再放芝麻，这样可以使芝麻更牢固地放在小饼上面。
3、油温不要太高，要5成热左右，太高的油温会把小饼坯炸糊。
4、炸好的糯米小饼，出锅后稍微放凉之后再吃，不要直接吃避免烫嘴。
糯米粉这样做，不蒸也不煮，不发面不醒面，个个鼓大泡，酥脆又好吃。这样做的小饼个个鼓大泡，轻轻一捏就会碎，甜甜的脆脆的糯糯的，很好吃，做法和食材也是很简单。感兴趣的朋友不妨先收藏起来，有时间做给家人和孩子吃，保证都喜欢吃。
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